Пьяное Средневековье. Средневековый алкоголь: факты, мифы и заблуждения

Книга "Пьяное Средневековье. Средневековый алкоголь: факты, мифы и заблуждения" погружает читателя в увлекательный мир древних цивилизаций и их отношения к алкоголю, исследуя его роль в повседневной жизни, ритуалах и медицине. Автор подробно описывает многослойный процесс приготовления шумерского пива, который включает в себя использование специально отобранных ингредиентов — от зерна эммера и ячменной муки до фиников и сиропа. Читатель знакомится с технологией, продолжительность которой составляет несколько дней — от проращивания зерен до конечной фильтрации, что подчеркивает не только кулинарную, но и культурную важность этого напитка в шумерском обществе. Книга также затрагивает исторические аспекты производства галлюциногенного пива на Оркнейских островах, свидетельствуя о ритуальном использовании подобного напитка в неолитическую эпоху. Эта информация располагает к размышлениям о связи между алкоголем и духовной практикой у древних народов. Раздел о вине демонстрирует значение этого напитка в древнем Египте, где оно считалось привилегией элиты. Читатель узнает о ритуальных функциях вина, его производстве и его необходимости как в земной, так и в загробной жизни фараонов. Несмотря на высокую статусность вина, книга подчеркивает и тот факт, что пиво пользовалось всеобъемлющей популярностью среди простолюдинов, что говорит о доступности алкоголя для разных слоев населения. Отдельное внимание уделяется виноделию в Месопотамии и Западной Азии, с акцентом на древние традиции и способы транспортировки вина по рекам. В этом контексте автор делает акцент на параллельное существование вина и пива, подчеркивая их функциональные различия и использование в различных церемониях. Книга также исследует медицинскую природу алкоголя. В древности пиво и вино не только употреблялись как напитки, но и использовались в качестве лекарств. Примеры из Древнего Египта и Китая показывают, как алкогольные напитки применялись для лечения различных недугов и даже служили основой для создания эликсиров долголетия. Подводя итоги, "Пьяное Средневековье" представляет собой увлекательное и познавательное чтение, раскрывающее сложные отношения между алкоголем и различными аспектами жизни древних цивилизаций, от обыденного до сакрального, от медицины до ритуальных практик. Книга переосмысляет значение алкоголя и его культурное наследие, оставляя читателя с новыми взглядами на историю человеческой цивилизации.