1 чайную ложку апельсинового сока;

1 столовую ложку сахарной пудры;

1 столовую ложку воды;

1 ликерную рюмку рома;

1 мадерную рюмку коньяку.

Дополнить на 3/4 толченым льдом. Перелить в шейкер. Взбить. Перелить в стакан. Украсить фруктами и ломтиками апельсина. Подавать с соломинкой.

1 столовую ложку лимонного сока;

3/4 мадерной рюмки миндального сиропа;

1 мадерную рюмку коньяку. Дополнить на 3/4 толченым льдом. Перелить в шейкер. Взбить. Украсить фруктами и кружочками апельсина. После чего долить, не размешивая, 1/2 ликерной рюмки красного портвейна. Подавать с соломинкой.

1 чайную ложку лимонного сока;

1 столовую ложку сахарной пудры;

1 столовую ложку воды;

1 ликерную рюмку рома;

1 ликерную рюмку коньяку;

1 ликерную рюмку виски.

Дополнить на 3/4 толченым льдом. Взбить. Украсить фруктами. Подавать с соломинкой.

В стакан, на 1/4 наполненный толченым льдом:

1 чайную ложку сахарной пудры;

1 чайную ложку холодной воды;

1/2 мадерной рюмки хереса.

Взбить. Подавать с соломинкой.

В стакан, на 1/2 наполненный толченым льдом:

1 столовую ложку сахарной пудры;

сок одного лимона.

Долить хорошо охлажденным пивом. Размешать ложкой. Украсить фруктами. Подавать с соломинкой. Фрукты, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками, несколько тоненьких кусочков арбуза или дыни, несколько ягод клубники, маслины; 150 г сахарной пудры поставить на лед на 1 час. Влить 1 бутылку красного бордо, 2 бутылки шампанского. Добавить 1 щепотку корицы. Поставить на огонь. Вскипятить. Поставить на лед. Когда остынет, украсить фруктами. Подавать в стаканах.

В подогретый стакан насыпать 10 г сахарной пудры, добавить 25 г коньяку или ликера, размешать и долить горячим молоком. Посыпать тщательно измельченным мускатным орехом. Подавать горячим.

Ликер Шартрез 40 г

Коньяк 40 г

Фрукты 10 г

Сок лимонный 5 г

Лед

Все ингредиенты размешать, украсить фруктами. Подавать с соломинкой.

Шампанское 50 г

Ликер 30 г

Коньяк 20 г

Фрукты 15 г

Сок лимонный 15 г

Лед

Все ингредиенты (кроме шампанского) – в миксер, размешать, долить шампанским, украсить фруктами. Подавать со льдом.

6 бананов

75 г сахару

1/4 л воды

немного ванили

20 г рома

Сделать сироп из воды и сахара. Очистить бананы, кипятить 3—5 минут в сиропе. Вылить в крюшонницу, прибавить ром в сироп, поджечь. Подавать подожженным.

Размещение гостей за столом – одно из важнейших правил застольного этикета.

Приглашая гостей, хозяева должны продумать, как разместить гостей за столом, кого с кем посадить. Хорошую службу могут сослужить специальные карточки. Их можно оформить празднично, и тогда они вдобавок мило украсят стол, а не просто укажут гостям, как им рассаживаться. Карточки либо прислоняют к бокалу, либо ставят вертикально за тарелкой ближе к середине стола.

Супруги, принимающие гостей, обычно садятся друг против друга, если стол круглый. Если же стол П-образный, то хозяин и хозяйка сидят рядом в центре.

Исключение из всех правил составляют свадьбы и торжества по случаю помолвки.

Гостей, имеющих общие интересы, лучше посадить вместе, поскольку у них, вероятно, найдутся общие темы для разговора. Если есть возможность, учитывают профессиональные интересы гостей и надо постараться не сажать рядом людей, которые и без того целый день провели в одном кабинете.

Если приглашены близкие друзья или родственники, то этих правил можно не придерживаться.

Во время больших торжеств рядом с хозяйкой и хозяином или напротив них резервируются места для самых почетных гостей. Почетный гость-мужчина садится справа от хозяйки, а почетный гость-женщина – справа от хозяина. Супругов и родственников за столом можно посадить не вместе – не повредит, если они немного «отдохнут» друг от друга.