Сравнительная характеристика белков, жиров и углеводов
И белки, и жиры, и углеводы служат источниками энергии для человеческого организма. Но по химическому составу и функциям они существенно отличаются друг от друга (табл. 5 и 6).
Таблица 5
Продолжите чтение, купив полную версию книги
Купить полную книгу