Глотка является соединительным звеном между полостью носа и рта, с одной стороны, пищеводом и гортанью – с другой. Функционально ее можно разделить на три раздела: носоглотка, ротовая часть; гортанная часть (см. рис. 1).

Рис. 1. Верхний отдел пищеварительного пути:

А – носоглотка, Б – полость рта, В – гортанный отдел

Носоглоткаявляется чисто дыхательным отделом. Она начинается с полости носа и заканчивается на уровне мягкого нёба. Во время акта глотания мягкое нёбо и язычок полностью закрывают носоглотку, препятствуя попаданию пищи в нее. Это 3-я заслонка на пищеварительном пути. Особенностью носоглотки является наличие отверстия слуховой трубы, соединяющей барабанную полость среднего уха с носоглоткой. Поэтому при наличии отека или инфекции в носоглотке в воспалительный процесс, как правило, вовлекается слуховая труба (евстахиит) и среднее ухо (см. рис. 1).

По средней линии на границе между верхней и задней стенкой носоглотки находится глоточная миндалина. По бокам между отверстием слуховой трубы и мягким нёбом расположены парные трубные миндалины. Таким образом, у входа в глотку находится кольцо лимфоидных образований, называемое кольцом Пирогова – Вальдейера: миндалина языка, две нёбные миндалины, две трубных, одна глоточная, одна язычная, одна подъязычная и ниже одна гортанная (см. рис. 1). Лимфо-глоточное кольцо имеет очень большое значение. Оно выполняет роль барьера для проникновения инфекции в глубь организма. Лимфоидные клетки этих образований убивают и расплавляют микробов с образованием гноя.

Очень часто у людей имеются хронические изменения и нарушения лимфооттока в лимфоэпителиальном кольце Пирогова – Вальдейера. Человек уже привык к такому состоянию и не реагирует на скудные симптомы при этих изменениях: небольшая боль или першение в горле, редкое познабливание, боль при глотании твердой пищи, закладывание ушей, периодические насморки. Меры в таких случаях часто не принимаются, и при неблагоприятных условиях – охлаждении, стрессе, переедании, особенно крахмалистой и сладкой пищи, – происходит сужение (спазмирование) протоков этих желез, в результате чего резко ухудшается лимфоотток, отек увеличивается, создается благоприятная среда для размножения микробов, вирусов, развивается острое состояние. Соответствующие диагнозы: назофарингит, фарингит, фаринголарингит, тонзиллит, острое респираторное заболевание (ОРЗ). Защитная система человека рефлекторно отеком слизистой оболочки носа, затрудненным дыханием снижает поступление кислорода, а следовательно, и снижается его количество в артериальной крови. Известно, что при химической реакции с участием кислорода конечным продуктом является углекислота. Значит, при снижении поступления кислорода в ткани и кровь в них снижается и уровень углекислоты[1]. Избыток кислорода (у больного человека) вызывает избыток углекислого газа в крови, что приводит к образованию угольной и молочной кислот. Сдвигается кислотно-щелочное равновесие (рН) крови в кислотную сторону. Сдвиг рН на 0,4–0,5 вызывает тяжелые нарушения функций организма, от психических до органических.

Пример. Пациентка Б. О. В., 26 лет, в течение двух лет страдала хроническим ринитом, тонзиллитом, психопатией, аллергией. Ее муж сказал мне, что затраченные средства на ее лечение были равны стоимости «мерседеса». После проведения ею очищения организма и перехода к пище преимущественно щелочной все вышеперечисленные симптомы исчезли. Прошел уже год, пациентка чувствует себя хорошо.