Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов

Книга "Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов" представляет собой уникальное сочетание гастрономического путешествия и исследования культурного наследия России. В ней автор проводит читателя по живописным уголкам страны, знакомя с историей и кулинарными традициями различных регионов. Одной из ключевых локаций, которые исследует автор, является деревня Палех, известная своим богатым наследием иконописи. Палех — это не просто живописное место, а центр творчества, где вы сможете узнать о тонкостях местного искусства, зародившегося в древности благодаря монахам и ставшего живым символом русской культуры. В книге подробно описываются как старинные иконы, так и современное искусство, представляемое миниатюрами из папье-маше. Читатель сможет погрузиться в атмосферу этой уникальной деревни, узнать о ее музеях, галереях и богатом культурном фоне. Кулинарные страницы книги открывают перед читателем множество традиционных рецептов, начиная от лукового конфитюра и пирогов, заканчивая более экзотическими блюдами, такими как картовник из Ивановской области. Автор делится секретами приготовления этих блюд и описывает их связь с местными праздниками и обычаями. К примеру, вы откроете для себя, как на праздник "Мясной горшок" в деревне Сельцо готовили особые блюда, а также узнаете о фестивале "Рыбный день в Юрьевце" и его главном герое — уха, приготовленной с неожиданными ингредиентами. Кроме того, в книге представлена инструкция по приготовлению фруктовой закваски, которая станет полезным дополнением для любителей домашнего выпекания. Весь процесс — от выбора ингредиентов до хранения и использования закваски — детально описан, что делает его доступным для любой хозяйки. В итоге, "Потаённая Россия" — это не только кулинарная книга, но и путеводитель по традициям, культуре и истории небольших городов и сел страны. Каждый рецепт, каждая история о месте в книге придают особый колорит и глубину, позволяя читателю не только насладиться вкусами России, но и лучше понять ееRich history and cultural diversity.