Во время покупки данных кухонных принадлежностей обязательно подумайте, какие блюда вы планируете готовить и для какого количества человек. Например, 2-литровые кастрюли подойдут для приготовления пищи в небольшой семье. Также в них удобно варить каши и супы и разогревать небольшое количество еды. Самыми ходовыми в хозяйстве средней семьи обычно являются 4-5-литровые кастрюли. Если же вы готовите для очень большого семейства, обратите внимание на 6-8-литровые кастрюли. Кроме того, подберите удобную тяжелую кастрюлю, подходящую для приготовления супов, соусов и жаркого, которая сможет прогреваться равномерно даже при относительно низкой температуре.

Что касается сковород, то выбирайте наиболее оптимальный вариант с 30-сантиметровым диаметром. Более крупные сковороды могут называться по-разному в зависимости от их назначения и производителя. Например, сотейник (разновидность большой сковороды) используется в основном для тушения. Есть глубокие сковороды-жаровни и квадратные сковороды-гриль с рифленым дном. Кроме того, сковороды могут быть с прямыми или наклонными краями.

Сегодня очень популярны сковороды с антипригарным покрытием, на которых без проблем можно будет жарить яйца, блины и котлеты. Большинство современных антипригарных сковород способны выдерживать очень высокие температуры. Но постарайтесь найти качественную сковороду, в составе покрытия которой не будет вредной перфтороктановой кислоты (наиболее часто ее применяют при производстве тефлона).

Все сковороды подходят для газовых и электрических плит, однако для индукционных плит необходимо подбирать специальную посуду.

Такие небольшие электрические приборы, как блендер и кухонный комбайн, – это очень необходимые современные приспособления, которые непременно понадобятся вам для приготовления вкусных и полезных блюд. Перед покупкой данных приборов обязательно постарайтесь найти как можно больше информации о понравившейся вам модели и, по возможности, ознакомьтесь с отзывами о выбранном приборе в Интернете. Не покупайте маленький кухонный комбайн, так как у него, как правило, не очень большие возможности и вы будете ограничены в приготовлении определенных блюд.

Погружной блендер – незаменимая вещь для приготовления разнообразных соусов и пюре, причем данный прибор позволяет сделать это прямо в кастрюле, что значительно экономит время приготовления блюда. Некоторые модели блендеров имеют в комплекте венчик для взбивания. Также, в зависимости от вкусовых пристрастий членов вашей семьи, на кухне могут пригодиться и такие полезные устройства для приготовления интересных блюд, как вафельница или бутербродница, – все зависит от того, что вам нравится готовить и что вы предпочитаете и любите есть.

Существует множество небольших и недорогих приспособлений, которые могут заметно облегчить процесс приготовления пищи:

• Деревянные ложки и лопатки

• Гибкие металлические лопатки

• Силиконовые жаростойкие лопатки и ложки

• Нож и терка для снятия цедры

• Чесночный пресс (чеснокодавилка)

• Мерные чашки и ложки

• Бамбуковые или металлические шампуры

• Терка-шинковка со сменными ножами

• Ручная соковыжималка для цитрусовых

• Нож для очистки и нарезки овощей

• Цифровой термометр

• Цифровые весы

• Щипцы с металлическими или силиконовыми наконечниками

• Нож для консервных банок

• Мягкая щеточка для очистки овощей

• Дуршлаг и сито

• Миски для смешивания продуктов

• Большие и маленькие венчики

• Ножницы для птицы

• Большие и средние противни