Хлеб нарезать маленькими ломтиками квадратной формы, подсушить в духовке или тостере. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйцо взбить с перцем.
Аккуратно развернуть крабовые палочки, выложить на них паштет, кукурузу, посыпать зеленью петрушки.
Аккуратно свернуть их в рулеты, нарезать, положить на ломтики хлеба, смазать взбитым яйцом и закрепить шпажками. Запекать в умеренно разогретой духовке в течение 2 минут, подать к столу в горячем или охлажденном виде.
Канапе с креветками и огурцом
8 ломтиков пшеничного хлеба, 1 огурец, 8 крупных креветок, 50 г сливочного масла, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.
Огурец вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, обсушить. Креветки отварить в подсоленной воде, охладить и очистить.
Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать сливочным маслом, сверху положить кружочки огурца, посолить и поперчить. На кружочки огурца выложить креветки, украсить канапе листиками петрушки, проткнуть шпажками и подать к столу.
Острые канапе с креветками
8 ломтиков цельнозернового хлеба, 100 г креветок, 50 г сливочного масла, 50 г плавленого сливочного сыра, 1–2 капли соуса табаско, 8 помидоров черри, зелень укропа, соль по вкусу.
Креветки отварить в подсоленной воде, охладить, очистить, пропустить через мясорубку и смешать с плавленым сыром, размягченным сливочным маслом и соусом табаско.
Помидоры черри и зелень укропа вымыть.
Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать креветочной смесью, сверху выложить помидоры черри. Канапе проткнуть шпажками, украсить веточками укропа и подать к столу.
Канапе с креветками и лимоном
6 ломтиков пшеничного хлеба, 6 крупных креветок, 1 небольшой лимон, 40 г сливочного масла, 3 столовые ложки кетчупа, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Креветки промыть холодной водой, отварить в подсоленной воде, охладить и очистить. Лимон вымыть, нарезать кружочками.
Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать сливочным маслом, смешанным с кетчупом. На ломтики хлеба выложить кружочки лимона и креветки, проткнуть канапе шпажками, посыпать зеленью укропа и петрушки и подать к столу.
Канапе с копченой сельдью и яблоками
8 ломтиков борординского хлеба, 70 г филе копченой сельди, 2 яблока, 1 столовая ложка лимонного сока, 40 г сливочного масла, зелень петрушки и укропа.
Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Филе копченой сельди нарезать тонкими ломтиками.
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком.
Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать сливочным маслом, положить сверху ломтики сельди и кусочки яблок, украсить зеленью петрушки и укропа. Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.
Канапе с сельдью и помидорами
8 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г филе малосольной сельди, 2 небольших помидора, 1 красная луковица, 50 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки.
Зелень укропа и петрушки вымыть. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кружочками. Филе сельди нарезать ломтиками.
Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать сливочным маслом, выложить сверху кружочки помидоров и лука, сверху положить ломтики сельди.
Проткнуть канапе шпажками, украсить веточками зелени и подать к столу.
Канапе с сельдью и луком
10 ломтиков ржаного хлеба, 150 г филе малосольной сельди, 1 пучок зеленого лука, 1 луковица, 80 г сливочного масла, 1 столовая ложка майонеза, соль по вкусу.