Ход работы
1. Листья салата и помидор вымыть, обсушить. Шампиньон вымыть, срезать ножку, на шляпке ножом для каннелирования нанести бороздки, располагая их по спирали. Сбрызнуть шампиньон лимонным соком, чтобы он не потемнел. Помидор разрезать на 6–8 долек, удалить семена и часть мякоти.
2. Получившиеся заготовки выложить на листья салата в виде раскрытого цветка кувшинки, в середину положить шляпку шампиньона и посыпать ее карри.
Корона из помидора
Этим украшением можно оформить фаршированную или запеченную целиком рыбу.
Вам потребуется: 1 желтый или оранжевый помидор удлиненной формы, 1–2 пера зеленого лука, короткий нож.
Ход работы
1. Помидор и зеленый лук вымыть, обсушить. Зеленый лук нарезать кусочками длиной около 5 мм.
2. Помидор разрезать по зигзагообразной линии, отступив от верхушки примерно >1/>3. Зубчики стараться сделать как можно длиннее и острее.
3. Аккуратно разъединить части помидора, из нижней вынуть мякоть.
4. На зубцы получившейся короны нанизать колечки зеленого лука.
Божьи коровки
Это украшение можно сделать как из помидоров черри, так и из более крупных плодов.
Вам потребуется: 2–3 небольших круглых помидора, маслины без косточек, зелень укропа, майонез, короткий нож.
Божьи коровки: этапы изготовления и готовое изделие
Ход работы
1. Зелень укропа и помидоры вымыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам.
2. Маслины разрезать пополам вдоль, затем каждую половинку – поперек.
3. Половинки помидоров положить срезами вниз, из кусочков маслин сделать голову, лапки и точки на крыльях божьих коровок, из стебельков укропа – усики.
Конец ознакомительного фрагмента.