В Одинцово, где я родилась и прожила большую часть жизни, уже лет двадцать работает кафе «Черри» – заведение с ценами чуть ниже среднего. Оно было безумно популярным еще во времена, когда я училась в школе, и до сих пор в выходные без брони там не сядешь. В меню паста, пицца, роллы, салат «Цезарь» и прочие востребованные блюда для массового потребителя. Цены – от трехсот до пятисот рублей за позицию. Но самое главное, что при этих ценах абсолютно все блюда там безумно вкусные. С момента, когда я стала их клиентом в свои четырнадцать, в моей жизни многое изменилось – как минимум статус, материальное положение и даже место жительства (теперь я живу не в самом Одинцово, а в арендном загородном доме). Но я продолжаю любить это кафе, и несколько раз в год на семейные события мы делаем огромные заказы на доставку. Да, я пользуюсь доставками абсолютно разных ресторанов, в том числе и тех, что в пять раз дороже, но это единственное место, в которое я обращаюсь столько лет. Даже когда садилась на жесткое похудение на месяц, за день до этого я заказала себе два огромных пакета еды из «Черри», чтобы оторваться напоследок.

Считаю ли я это место уникальным? Нет, их интерьер сильно далек от дизайнерских изысков.

Имеют ли они гениальную идею? Боюсь, что салат «Цезарь», пиццу «Четыре сыра» и роллы «Филадельфия» даже с натяжкой не назовешь эксклюзивом.

Лидеры ли они в своей нише? Нет, полагаю, сетевые гиганты из того же ценового сегмента, например «Якитория» и «Токио Сити», даже не подозревают о существовании подобного кафе.

Изменило ли это место мою жизнь, как когда-то Wildberries изменил жизнь многих людей, которым больше не надо заказывать все для повседневной рутины в сотнях разных интернет-магазинов и тратить на это кучу времени? Нет, конечно. Это просто обычное кафе, вкусное и доступное, которых в России тысячи. В вашем родном городе тоже такие есть.

Можно ли назвать этот проект УСПЕШНЫМ? На сто процентов да, ведь заведение востребовано уже много лет!

Оно никак не изменило мою жизнь, но определенно добавило в нее много приятных моментов. Десятки семейных праздников, когда стол ломится от еды и каждый найдет что-то любимое для себя, сотни доставок, когда ты уставший после работы едешь домой и мечтаешь о вкусном ужине… Такие проекты ВСЕГДА будут нужны.

Важно это помнить, когда думаешь о том, как разнообразить линейку продуктов уже существующего бизнеса, или размышляешь над своим новым проектом, а у тебя нет ни одной грандиозной идеи (такое до сих пор часто происходит у меня).

Во время моих публичных выступлений или нетворкинга на бизнес-мероприятиях в Москве в девяноста процентах случаев кто-то из зала говорит: «Антонина, приятно познакомиться, а я уже несколько лет ваш клиент!» И дальше человек говорит НЕ о том, как же это было эксклюзивно, потому что аниматор выпрыгнул на площадку с люстры, размахивая шпагой с огнем, или же человек в огромной ростовой лошади ходил по канату на высоте тридцать метров перед шокированными гостями, а о том, как все было прекрасно организовано, какие энергичные у нас ребята-аниматоры, какие качественные костюмы, какой был внимательный менеджер, который предложил интересную программу, и все в этом духе!

Если даже я и обладаю качествами гения, то пока об этом не знаю, и к тридцати одному году они никак не проявились. Но это не помешало мне создать знаменитое агентство праздников, которое влюбляет в себя клиентов, делает детей счастливыми и приносит стабильный хороший доход уже двенадцать лет.