Причины психологические.
Часто ощущение голода может быть вызвано привычкой есть много и часто, в зависимости от вкуса. Любимой и вкусной еды мы съедаем больше обычного. Да и «заедание» сладким обид, неудач приводит к зависимости от еды. И тогда любая проблема автоматически может вызывать чувство голода.
2. Есть минимум пять раз в день. Причем полноценно, но малыми порциями. Оптимальный объем порции – стакан.
Когда мы начинаем голодать, есть мало или однотипно, вес действительно снижается. Но затем наступает «тупик» – организм понимает, что наступили «черные дни»: калории с едой либо не поступают вовсе, либо их поступает очень мало. Вместо того чтобы тратить энергию на свою жизнедеятельность, организм начинает активно запасать калории. И все съеденное организм откладывает в виде жира – основного источника энергии, а сжигать на свои потребности начинает прежде всего мышцы. Женщины и так после 35 лет начинают терять мышечную массу, в которой «сгорает» энергия из жира. Так тут еще и наша медвежья услуга!
Получается, что, уменьшив калорийность нашей еды, мы сами провоцируем организм: все, что мы едим во время «диеты», переводится в жир!
И какими бы средствами вы не боролись, как бы не «уговаривали» свой организм, жир он сжигать не начнет. И точка. Более того, он может вам «отомстить». Когда вы «сорветесь» (вес-то не уходит!) или начнете есть как раньше, организм начнет накапливать жир еще быстрее. Поэтому у нас есть только один способ – подружиться с нашим организмом и «уговорить» его не накапливать лишнее, есть немного и часто. Чтобы он, наконец, понял, что калории с едой поступают в достаточном количестве и постоянно.
Есть много противников «5-разовой системы питания». Однако если взять большинство книг по диетологии, да и просто вспомнить санаторно-курортное меню, то 5–6-разовое питание – абсолютно логичная и нормальная вещь.
Кто-то скажет, что малой порцией наесться невозможно. Особенно когда привык есть плотно и «основательно»: первое, второе и компот. Вот здесь нужно уловить момент «сытости». Мы чаще всего по привычке продолжаем в себя закидывать еду, хотя желания есть уже нет. Наступил момент сытости. Кто-то этот момент просто игнорирует, а кто-то будет до едать. Удивительно, но порции в 200–250 мл (сбалансированной еды) вполне достаточно, чтобы наесться и обеспечить организм энергией. Остальное съеденное чаще всего может отложиться жиром на наших бедрах. Чтобы уловить момент насыщения, нужно не только прислушиваться к себе – важно есть медленно! Физиологическое насыщение наступает приблизительно через 20–30 минут после еды. Когда мы едим быстро, мы съедаем больше.
3. Не отказывайте себе в лакомствах.
Даже малейший стресс нам не нужен. При частом питании малыми порциями и тортик не помеха весу и внешности. Тут не только дело вкуса. От еды нужно получать удовольствие! Эндорфины (гормоны счастья) выделяются у всех не только в процессе принятия пищи, но и при одном виде любимой еды. Главное объем съедаемого.
Зависимость от углеводов сродни алкогольной и наркотической. Это замкнутый круг: необходимость съесть сладкое → переедание → скачок сахара в крови → глюкоза превращается в жир → сахар в крови падает → необходимость съесть сладкое.
Поэтому отказа от сладкого и мучного быть не должно. Каждый срыв стресс для организма и еще большая зависимость.
4. Не исключайте жир.
Жир нам важен и нужен. Жир источник энергии для нашего организма, важный строительный материал. Большинство специалистов по питанию уже пересмотрели свое отношение к жиру. Лишний вес появляется в основном не из-за жирной еды, а из-за большого количества углеводов, которые мы стали потреблять.