Не только кимчхи: История, культура и повседневная жизнь Кореи

Книга "Не только кимчхи: История, культура и повседневная жизнь Кореи" представляет собой увлекательное и глубокое исследование Южной Кореи, фокусируясь на трансформациях, произошедших в обществе в течение ХХ века. Структурированная в формате компактных очерков, книга охватывает ряд тем, связанных с повседневной жизнью корейцев, и показывает, как страна, некогда аграрная, стала экономическим чудом с динамичным обществом. Автор проведет читателя через реалии повседневной жизни корейцев, раскрывая значимость даже на первый взгляд незначительных деталей в понимании корейской истории. Открывая страницы книги, читатель получит представление о культурных переменах, отмеченных в том числе и уходом от традиций, и включением новых продуктов в корейскую кухню, например, об остром перце чили, который после 1540-х годов с помощью Колумбова обмена проник в корейскую кухню и засиял ярким цветом на тарелках корейцев. Острый перец стал не лишь трендом, но и символом борьбы с злым духом и даже поддержку для пищеварения, обогащая диету корейцев, основанную на зерновых, витаминами и разнообразием вкусов. Книга также акцентирует внимание на исторической роли острова Цусима, который стал площадкой для дипломатических и торговых отношений между Японией и Кореей в XVIII-XIX веках. Этот период, характеризующийся как время взаимовыгодных отношений, постепенно уступит место агрессии Японии в 1870-х годах. Автор детально описывает не только экономические связи, такие как торговля рисом и женьшенем, но и культурное взаимодействие, которое происходило до начала модернизации, изменяющей картину исторических взаимоотношений. "Не только кимчхи" — это не просто история страны и ее кухни, это живая мозаика, раскрывающая человеческие судьбы и характеры на фоне исторических перемен. Книга, укорененная в личных воспоминаниях и уважении к порядка, выражает благодарность всем тем, кто способствовал её созданию, и посвящается памяти близких, в том числе матери автора. Эта работа представляет собой более чем историческое исследование; это данный взгляд в сердце корейской культуры и её устойчивость, которая формировалась под давлением времени и изменений.