• до 70 % крахмала;
• от 8 до 20 % протеина;
• от 2,2 до 10,5 % клетчатки;
• 1,5–4 % минеральных веществ;
• 2–8 % жиров.
Арбузы и спелые томаты скармливают курам в количестве не более 20–30 г на голову в сутки.
В рацион кур следует вводить только зерно хорошего качества, влажность которого составляет не более 16 %.
Для короткого пищеварительного тракта кур и высокой интенсивности обмена веществ в их организме зерно является самым подходящим кормом. Однако недостаточное содержание в нем протеина требует дополнительного введения в рацион птицы белковых концентратов.
Кукуруза
Это один из лучших кормов для птицы, поскольку по содержанию энергии он превосходит все остальные зерновые корма. Кукуруза богата углеводами (до 70 %) и содержит минимум клетчатки (благодаря этому кукурузу можно скармливать молодняку с первых дней жизни). В 100 г зерна – 330 ккал, что на 10–30 % выше уровня калорий остальных злаковых.
Минусом кукурузы является то, что она бедна протеинами (8–13 %). При этом протеины, которые входят в ее состав, весьма низкого качества, бедны незаменимыми аминокислотами. Поэтому при скармливании кукурузы в больших количествах в рацион кур обязательно добавляют корма животного происхождения, а также бобы, содержащие полноценный белок.
В рационе кур яичных пород кукуруза может составлять 50 % от общего объема корма.
Пшеница
По калорийности этот вид корма немного уступает кукурузе, но при этом содержит больше протеина (12–14 %), причем полноценного.
Пшеница отличается высоким содержанием витаминов группы В и витамина Е.
Для кормления птицы преимущественно используют фуражную пшеницу, то есть непищевого качества.
В рационе кур яичных пород пшеница может составлять 60–70 % от общего объема корма.
Конопляное семя рекомендуется скармливать в небольших количествах петухам. Желательно давать этот вид корма в середине дня. Кроме того, конопляное семя благотворно действует на кур во время линьки: оно ускоряет процесс смены перьев, делает оперение птиц ярким и блестящим.
Ячмень
Ячмень содержит богатый ассортимент аминокислот. Особенно много в этом зерне лизина и холина. Содержит 6–13 % протеина и довольно много клетчатки (до 15 % от массы). Часть дневной нормы ячменя рекомендуется скармливать курам в пророщенном виде. В состав мучных кормосмесей ячмень вводят только после освобождения от пленки.
В рационе кур яичных пород ячмень может составлять 40–50 % от общего объема корма (молодняк должен получать не более 10–15 % ячменя).
Просо
Наибольшую ценность представляют красные сорта. Они содержат провитамин А – каротин. По наличию минеральных веществ и протеина (10–12 %) просо близко к кукурузе. В просе содержится 5–8 % клетчатки и 2–5 % жира.
Пленка (оболочка) снижает качество проса, поэтому цыплятам до месячного возраста его скармливают без оболочки, то есть в виде пшена.
В рационе кур яичных пород просо может составлять 25 % от общего объема корма.
Льняное семя можно давать курам в распаренном состоянии в смеси с мягким кормом.
Овес
Овес содержит пантотеновую кислоту, которая положительно влияет на активность кур. Это исключительно ценный корм для несушек.
Сырого протеина в зерне присутствует от 8 до 15 %, однако он беден такими аминокислотами, как метионин, триптофан и гистидин.
Кормовую ценность овса снижает зерновая оболочка, поэтому перед скармливанием овес требуется от нее очистить. Цельное зерно рекомендуется скармливать в пророщенном виде.
Рожь
Несмотря на то что рожь отличается высоким содержанием протеина (14–15 %), ее используют для кормления кур в исключительных случаях, например, когда хозяйство испытывает дефицит в других зерновых кормах. При постоянном и обильном кормлении птиц рожью у них могут нарушиться функции пищеварения, снизиться аппетит.