Кунжут – вкусное лекарство. От атеросклероза, гипертонии, псориаза…

Книга "Кунжут – вкусное лекарство. От атеросклероза, гипертонии, псориаза…" предлагает читателям увлекательное путешествие в мир кунжута — уникального растения, обладающего не только кулинарной, но и лечебной ценностью. На страницах издания раскрывается многослойная история кунжута, который имеет более чем 5500-летнюю историю использования, начиная с Древнего Египта и Вавилона. Авторы подробно описывают ботанические характеристики кунжута, его семена различных оттенков и особенности их произрастания. Книга насыщена информацией о процессе сбора, переработки и хранения семян кунжута, а также о значении кунжутного масла, которое составляет большую часть производственного объема. У читателя есть возможность узнать о международной торговле кунжутом, где Япония занимает ведущее место как производитель и потребитель, что отражает культурную значимость этого продукта в японской кухне. Основное внимание в книге уделяется целебным свойствам кунжута, в частности, его богатому содержанию витамина А, который активно участвует в обмене веществ и повышает иммунитет. Читатели найдут информацию о том, как этот витамин способствует росту и нормализации зрения, а также о его источниках и особенностях усвоения. Упоминаются симптомы как недостатка, так и избытка витамина А, что подчеркивает важность сбалансированного питания. Книга станет полезным пособием для тех, кто интересуется не только кулинарией, но и здоровьем, ведь она предлагает рекомендации о том, как использовать кунжут для поддержания здоровья и профилактики заболеваний, таких как атеросклероз, гипертония и псориаз. "Кунжут – вкусное лекарство" объединяет в себе элементы ботаники, кулинарии и медицины, делая её темой для размышлений о культурной и практической ценности одного из древнейших растений, который продолжает оставаться актуальным в наши дни.