Когда наступил день открытия, зал был полон, мы хоть и репетировали с моим помощником блюда, но страх, что что-то пойдет не так, был.

Помощником мне стал повар с большим опытом работы, он был удивлен, когда узнал, что девчонка будет шеф-поваром. Но когда я приготовила на его глазах все наше меню, он посмотрел на меня с недоумением и взялся помогать.  

В день открытия мы были наряжены в белоснежные кители с эмблемой ресторана в виде веточки лаванды, лежащей на тарелочке. Долго решали, будет ли это кафе или все же небольшой ресторан. Я посчитала, что все же это кафе, до ресторана нам далеко, да и спрос меньше. До самого закрытия кафе народ не убывал. Последних посетителей проводили в двенадцать часов, когда все были без сил. 

— Если так будет каждый день, то нас двоих будет мало, — посмотрел мой помощник на Игната. 

— Завтра найму двух учеников, помощников повара, — согласился он. 

— Все правильно, и тогда можно будет вас разделить на две смены, утро-вечер, и потом менять, — на открытии с нами был Иван, но через пару дней у него новый объект, и он уезжал в другой город на пару недель. 

Через пару недель я поняла, что жизнь кажется беспросветной. Я вставала и шла в кафе, ложилась и снова вставала. Пока не вернулся из поездки Ваня, наш спаситель…

— Ты похожа на мумию, — он посмотрел на меня и перевел взгляд на друга, — Игнат, ты вообще думаешь о ком-то, кроме себя? Посмотри на нее, почему ты не разделил их до сих пор?

— Он считает, что второй повар не справится, а я считаю, что он отлично справляется, — я лежала на диванчике в комнате отдыха, пока обеденный перерыв кончился и поток посетителей ослабел. Мы уже поняли, что все приходят обедать с двенадцати до пятнадцати, потом ужинать с девятнадцати до двадцати одного часа. В остальное время заходили немного, и в основном заказывали десерты, кофе — днём, а вечером, после основного наплыва, приходили парочки. И ещё много спрашивали о доставке на дом, или в офис. 

Это мы и хотели обсудить, сможем ли работать ещё и на доставку. С понедельника решено было нас разделять и заняться доставкой, но только по району. В качестве курьеров решили нанять двух парней и прикупив им два мопеда. И ещё было выдвинуто предложение нанять отдельно повара-кондитера, чтобы заготовки пирожных, пирогов и десертов возложить на кого-то еще. Под нашим присмотром, конечно же…

Теперь стало проще, я вздохнула с облегчением и начала выполнять план по прогулкам по Питеру. Февраль выдался теплым и слякотным, но меня это не останавливало. Жизнь налаживалась и даже тоска по дому стала менее острой. Я перестала оглядываться, бояться, что меня найдут. 

В один из свободных вечеров я, глядя на котенка, пристала к Игнату.

— Ты собираешься давать ему имя? 

— Почему я? Он прекрасно отзывается на кыс-кыс, — удивился он.

— Ты нашел, ты и называй, примета такая!

— Ладно, и кто ты у нас? — Игнат смотрел на котенка и усиленно думал, — ну вот честно, кроме Кузьмы, ничего в голову не пришло. Как вспомню, нашел его грязным, лохматым, вот точно Кузька-домовёнок из мультика.

Я только удивлённо таращилась на Игната, он догадался? На уровне интуиции? Или что?

— Что? Не подходит? Или ты думаешь, я не знаю, что ты его домовым называешь? Слышал несколько раз! Пусть будет домовенок-кот Кузьма! 

— Хорошо, — согласилась я, выдохнув с каким-то облегчением. Не пришлось объяснять, что кот этот и есть домовой. Мне кажется ещё рано.  

Наш небольшой бизнес через год разросся, диетические блюда вошли в моду, и мы открыли ещё одно кафе. Я уже не стояла у готовки, просто время от времени контролировала приготовление блюд и снимала пробы. За качество мы должны отвечать…