При приеме внутрь янтарная кислота действует в виде солей и эфиров, которые называют сукцинатами. Именно они отвечают за сопротивляемость организма свободным радикалам, вызывающим мутации клеток и разрушающим иммунитет.

Янтарная кислота действует многосторонне:

– она хороший энергостимулятор. С возрастом кроме прочих нарушений клетки организма начинают терять способность к выработке энергии. Как следствие, возникает ее дефицит, что ведет к увяданию организма и быстрому старению. Восполнить недостаток энергии позволяет янтарная кислота;

– она снижает воздействие радиации на организм человека, предупреждает образование опухолей. Не дает канцерогенам вызывать генетические сбои;

– является прекрасным средством при лечении женских болезней, в том числе воспалительных заболеваний, особенно в неострой форме. После оперативного лечения она помогает быстрее восстановить работу организма, улучшает заживление и препятствует повторному росту опухолей;

– с успехом используется для улучшения работы почек. Противовоспалительный эффект янтарной кислоты отмечен при пиелонефрите. Кроме того, помогает янтарь при мочекаменной болезни, усиливая выведение солей и растворяя камни;

– является сильным антидепрессантом, помогает справляться с раздражением, страхами и негативными эмоциями;

– улучшает кровоснабжение, укрепляет нервную систему, повышает адаптивные способности организма;

– усиливает клеточное дыхание, способствует усвоению кислорода клетками;

– обезвреживает свободные радикалы и обладает мощным антиоксидантным свойством;

– стимулирует выработку инсулина и тем самым снижает содержание сахара в крови;

– усиливает действие других лекарств;

– тормозит воспалительные процессы (нормализует содержание гистамина и серотонина);

– нейтрализует большое число ядов (в том числе от курения, алкоголя, наркотиков и др.).

Янтарная кислота в таблетках противопоказана:

– при индивидуальной непереносимости;

– стенокардии;

– глазных заболеваниях (глаукоме, катаракте и др.);

– обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;

– мочекаменной болезни;

– гипертонии.

Также не рекомендуется употреблять таблетки или порошок перед сном. Оказывая возбуждающее действие, они не дадут получить полноценный отдых в ночные часы. Вредно и употребление на голодный желудок, так что принимать таблетки надо во время еды.

По вкусу и по химическим свойствам янтарная кислота очень близка к лимонной кислоте и может заменять ее при приготовлении еды. Поэтому за рубежом ее добавляют в прохладительные напитки, соусы, супы и другие блюда. Класть ее можно по вкусу. При приготовлении морсов и других прохладительных напитков достаточно щепотки (0,01–0,1 г) янтарной кислоты на стакан.

В магазинных газированных напитках, которые так любят дети, довольно много лимонной кислоты, а она выводит кальций из организма. Кальций же нужен и взрослым и особенно детям для формирования костей и роста. Поэтому лучше в напитки, приготовленные дома, добавлять янтарную кислоту.

Эта кислота, разумеется, содержится не только в янтаре и не только в таблетках. Она есть и в некоторых продуктах. Это:

– ржаной хлеб и изделия из ржаной муки,

– кисломолочные продукты (простокваша, кефир),

– морепродукты (особенно устрицы и моллюски),

– виноград и неспелый крыжовник,

– семена ячменя и подсолнечника,

– некоторые сорта сыров,

– пивные дрожжи и пиво,

– выдержанное вино,

– свекольный сок.

В Российской Федерации, как и в ряде других государств, применение янтарной кислоты в пищевой промышленности не ограничено. Кроме того, добавление ее в состав готовых продуктов в качестве консерванта не только делает их более ценными, но и позволяет увеличить срок хранения.