Исследования показали, что у людей, чей рацион питания очень близко соответствовал диете MIND, риск развития болезни Альцгеймера был примерно на 53 % ниже. Последующие исследования также связывают диету MIND с другими положительными когнитивными эффектами.

Диета MIND:

1. Расшифровывается как средиземноморская диета MIND при задержке развития нейродегенеративных заболеваний.

2. Предназначена для укрепления здоровья мозга и может помочь замедлить снижение когнитивных способностей с возрастом, особенно для женщин.

3. Включает в себя две проверенные диеты:

– средиземноморскую.

Традиционная средиземноморская диета в основном состоит из зерновых, бобовых, овощей, фруктов, орехов и рыбы. Люди также могут употреблять небольшое количество мяса, яиц, молочных продуктов и алкоголя.

– диету DASH.

В этой диете особое внимание уделяется фруктам, овощам и молочным продуктам с низким содержанием жира. Также можно есть цельное зерно, птицу, рыбу и орехи, но следует ограничить потребление насыщенных жиров, красного мяса и сахара.

4. Фокусируется на продуктах, которые улучшают здоровье мозга, потенциально снижая риск ухудшения умственных способностей. В основе диеты MIND лежат десять групп продуктов, способствующих развитию когнитивных функций, включая:

– листовую зелень;

– ягоды;

– орехи;

– рыбу.

5. Не допускает употребления вредных для здоровья мозга продуктов, таких как:

– красное мясо;

– сливочное масло;

– переработанные продукты, содержащие сахар.

6. Имеет точную направленность на снижение нейродегенерации, а также продукты, которые защищают мозг от окислительного стресса, воспаления и повреждения сосудов, которые являются ключевыми факторами снижения когнитивных способностей. (8)

Последующие исследования также связывают диету MIND с другими положительными когнитивными эффектами:

1. Подходит для семей.

Члены семьи могут легко есть вместе, практически не внося изменений. Варианты еды достаточно здоровы и сбалансированы для всех возрастов.

2. Бюджетный вариант диеты.

Продукты для этой диеты легко найти в обычном продуктовом магазине, и они не требуют дорогих или специальных продуктов.

3. Диета – дружелюбная к окружающей среде (планете).

Диета учитывает влияние выбора продуктов питания на окружающую среду. Она в основном растительная и/или продукты в основном выращиваются и производятся устойчивым образом.

4. Подходит для веганов и вегетарианцев

Рецепты могут быть изменены для веганской или вегетарианской диеты (9)

5. Подходит для безглютеновой диеты. Рецепты можно легко изменять и при этом соблюдать безглютеновую диету (10)

6. Дружелюбная к халяльным продуктам.

Рецепты можно легко изменять, не нарушая диету.

7. Дружелюбная к кошерным продуктам.

Рецепты можно легко изменять, не нарушая диету.

8. Низкоуглеводная.

Группы полезных для мозга продуктов диеты MIND содержат мало углеводов. Низкоуглеводные диеты содержат значительно меньше калорий из углеводов, чем федеральная диетическая рекомендация от 45 % до 65 %. (11)

Диета MIND сочетает в себе эти модели питания, поощряя потребление многих продуктов растительного происхождения, а также рыбы и птицы, при этом стараясь избегать насыщенных жиров и сахаров. Диета в основном отличается тем, что в ней уделяется внимание ежедневным и еженедельным рекомендациям по употреблению конкретных продуктов и групп продуктов. Например, диета рекомендует употреблять 2 или более порций овощей в день, но отмечает, что как минимум 1 порция должна состоять из зеленых листовых овощей. Данные свидетельствуют о том, что диета MIND может помочь снизить риск развития болезни Альцгеймера примерно на 53 % или 35 %, в зависимости от того, строго или умеренно придерживается человек диеты. Хотя для подтверждения этих выводов необходимы дополнительные исследования, эта диета может быть многообещающей стратегией, помогающей предотвратить или отсрочить снижение когнитивных способностей. Тем не менее, перед тем как приступить к диете, рекомендуется обсудить любые изменения в рационе с врачом. Цель диеты MIND – помочь улучшить работу мозга и способствовать повышению когнитивной устойчивости у пожилых людей. Есть данные, что факторы здорового образа жизни, такие как высококачественная диета, могут оказывать благоприятное воздействие на мозг. Поэтому соблюдение такой диеты может помочь замедлить снижение когнитивных способностей и уменьшить риск развития болезни Альцгеймера и деменции. Например, в исследовании 2022 года отмечается, что более строгое соблюдение диеты MIND связано с более низким риском развития деменции. Аналогичным образом, в исследовании 2021 года сообщается, что диета MIND может улучшить показатели когнитивных функций в группах высокого риска. В сочетании с физическими упражнениями и программами когнитивного тренинга эти диетические схемы могут стать полезным средством против деменции. Кроме того, по другим данным, существует потенциальная связь между строгим соблюдением диеты MIND и замедлением темпов снижения когнитивных способностей после инсульта.