По мере разрастания деревьев овощные культуры и различные ягодные кустарники необходимо перенести на постоянное место.
Теплолюбивые культуры, как, например, томаты, предпочтительнее разместить на южной или юго-западной стороне участка и обсадить их со стороны преобладающих ветров сахарной кукурузой, бобами.
Размещение огородов на склонах
Если огородный участок приходится размещать на склоне, то грядки устраивают поперек его направления. Это существенно снижает эрозию и смыв верхнего слоя почвы. Если склон имеет крутизну до 5°, то овощные культуры следует располагать в верхней его части. Там же целесообразно разбивать огород в условиях, когда наблюдаются избыточное увлажнение почвы и недостаток тепла: на верхней части склона почва лучше прогревается, а после дождей быстрее подсыхает. Огурцы, помидоры и другие теплолюбивые культуры на склонах нужно выращивать только в таких местах. На нижней части склона следует высаживать кустарники и деревья, которые надежно защищают почву от размыва и сноса верхнего плодородного слоя.
При крутизне склона свыше 5,1° площадь участка следует террасировать, размещая огороды вдоль террас. При такой планировке соотношение между шириной и длиной огородов должно составлять 1:4 или 1:5. Террасы лучше укреплять деревьями и кустарниками, поддерживая почву под газоном покрытой дерном. При крутизне склона свыше 7° посередине огорода, а также на расстоянии 1 м от края террасы надо сделать борозды глубиной до 20 см. В таких условиях вспашку и перекопку почвы проводят только весной. Эти мероприятия надежно защитят почву от размыва и сноса верхнего плодородного слоя.
Размещение огородов на сильно увлажненных почвах
На сильно увлажненных почвах овощные культуры следует выращивать на грядах и гребнях высотой примерно в 20-25 см.
Влажность участка под огородами можно понизить путем прокладки сети небольших открытых каналов через каждые 5-15 м, в которых организовано обязательное двухстороннее регулирование уровня воды. Концы этих каналов нужно соединить магистральным каналом. Под небольшим углом к каналам требуется нарезать борозды, соединив их с углублениями между грядами.
На массиве огородных участков можно также соорудить закрытый дренаж, прокопав канавки глубиной 50-75 см под углом 30-35° к каналам и небольшим наклоном в 0,02-0,03°.
На дно каждой канавки уложить камни или хворост слоем 15-20 см, прикрыв их полиэтиленовой пленкой или другими материалами, чтобы земля не засыпала щели между камнями. Такой дренаж в состоянии действовать примерно 20-30 лет, он заметно понизит уровень залегания грунтовых вод.
Место для подзимних посевов овощных культур
Грядки для подзимнего посева многих холодостойких овощных культур готовят в 1-й декаде сентября, пока земля еще теплая. Для таких посевов требуются легкие по механическому составу, высокоплодородные рыхлые почвы.
Вода от атмосферных осадков на этих грядках не должна застаиваться, а быстро уходить вглубь. Целесообразнее располагать грядки для подзимних посевов или на ровной местности вдоль южной стороны участка, или на южных и юго-западных склонах, или на возвышенных участках с почвой, которая весной хорошо пропускает воду и воздух, быстро просыхает и прогревается. Грядки для подзимнего посева овощей обязаны быть надежно защищены от северных ветров кустарниками или плотной изгородью.
Подзимние посевы в особенности выгодны в годы с засушливой весной: посеянные под зиму семена без остатка используют зимнюю влагу, быстро набухают и дают весной ранние и дружные всходы.