1
Гомер. Одиссея / пер. В. В. Вересаева; под ред. академика И. И. Толстого. М.: Гос. изд-во худож. лит-ры, 1953. Прим. перев.
2
Фахей и Александр (2015); Зараска (2017).
3
Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций (2016); Сецциа и др. (2015).
4
Некоторые утверждают, что тот факт, что мы теперь чаще умираем от хронических неинфекционных заболеваний (НИЗ), а не острых инфекционных – признак того, что мы живем хорошо. Все смертные должны умереть от чего‐то, и это настоящий прогресс, ведь по сравнению с ситуацией 25‐летней давности намного больше людей живут дольше и поэтому умирают от хронических заболеваний, таких как сердечная недостаточность и рак, а не в детстве от острого голода или грязной питьевой воды. Но разве можно назвать развитием то, что столько смертей и заболеваний в мире вызвано таким вполне предотвратимым фактором, как плохое питание? При оценке ожидаемой продолжительности жизни используется критерий DALY (годы жизни, омраченные преждевременной болезнью), и 80 % его случаев по всему миру приходится на неинфекционные заболевания. Прим. авт.
5
https://www.thelancet.com/pdfs/journals/lancet/PIIS0140-6736(17)32366-8.pdf, дата доступа: сентябрь 2018 года.
6
Мича и др. (2015).
7
Ланг и Масон (2017).
8
Упомянуто: https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(18)30021-5/fulltext.
9
https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(18)30021-5/fulltext; Якобс и Рихтел (2017).
10
Карделло (2009); Якобс и Рихтел (2017).
11
Карделло (2009).
12
https://www.theguardian.com/society/2018/may/24/themediterranean-diet-is-gone-regions-children-are-fattest-in-europe, дата доступа: май 2018 года.
13
Конникова (2018).
14
https://www.thelancet.com/pdfs/journals/lancet/PIIS0140-6736(17)32366-8.pdf
15
Симпсон и Раубенхаймер (2012).
16
Кабаллеро и Попкин (2002).
17
https://www.nytimes.com/2017/01/21/opinion/sunday/why-2017-may-be-the-best-year-ever.html?_r=0, дата доступа: сентябрь 2017 года.
18
Норберг (2016).
19
Смил (2002).
20
Норберг (2016).
21
Гастроном в Лондоне. Прим. перев.
22
http://www.telegraph.co.uk/news/uknews/1526403/Overweightpeople-now-outnumber-the-hungry.html, дата доступа: октябрь 2017 года.
23
Хаддад, Хаукес и др. (2016); Мича и др. (2015).
24
Лей и др. (2016); Имамура и др. (2015b); Попкин (2010).
25
Имамура и др. (2015a).
26
Мича и Мозаффарян (2010).
27
Уиллетт (2013); Ван Дам и Хантер (2012); Имамура и др. (2015a).
28
Мича и др. (2015); Имамура и др. (2015a).
29
Мича (2015).
30
Ла Векчиа и Маджем (2015).
31
https://qz.com/473598/west-africans-have-some-of-the-healthiestdiets-in-the-world/, дата доступа: август 2018 года.
32
Ворстер и др. (2011).
33
Чукуду и Трапидо (2016); Хэгблэйд и др. (2016).
34
Чукуду и Трапидо (2016).
35
Хэгблэйд (2016).
36
Попкин (2009).
37
Попкин (2009).
38
Попкин (2001); Попкин (2002); Попкин (2011); Попкин (2012).