В готовый суп добавить пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень кинзы и базилика.

• 2 свиных ножки

• 1 лавровый лист

 4–5 зубчиков чеснока

 свежая зелень

• 5–6 горошин черного перца

 вода

 соль

Свиные ножки как следует промыть. Затем разрубить их на части и замочить на сутки в холодной воде. При этом менять воду каждые 2–3 часа.

Через сутки свиные ножки еще раз промыть, положить в чашу мультиварки и залить водой на 15–20 см выше их уровня. Добавить лавровый лист, перец горошком и немного соли.

Готовить бульон в режиме «Тушение» в течение 4 часов.

За время приготовления нарезать свежую зелень, чеснок мелко нарубить.

К горячему хашу подать соль, измельченный чеснок, зелень и лаваш. Ножки можно подать на отдельной тарелке или положить их в бульон.

• 300–500 г мяса

• 3 клубня картофеля

 1 средняя морковь

 2 маленькие луковицы

 ^>1/_>2 небольшой тыквы

 1 сладкий перец

 1 долька чеснока

 зелень

 соль

 черный молотый перец

 приправы

Нарезать мясо небольшими кусочками, картофель (кубиками), морковь (кружочками), лук, тыкву и сладкий перец (мелкими кусочками).

Сложить все в чашу мультиварки, залить холодной водой, добавить специи (по вкусу) и готовить в режиме «Тушение» в течение 1,5–2 часов.

В самом конце варки положить нарезанную зелень с измельченным чесноком.

• 1 кг баранины (ребра)

 200 г курдючного сала

• 1 кг говядины (грудинка)

 2 луковицы

 2 моркови

• 2 красных жгучих перца

 2 сладких перца

 2 помидора

• 1 кислое яблоко

 3 клубня картофеля

 зелень кинзы

 1 ч. ложка зиры

 1 ч. ложка кориандра

 1,5 л воды

Лук очистить и нарезать кольцами толщиной около 1 см. Морковь помыть, очистить и нарезать брусками. Острый и сладкий перец очистить от семян и мякоти и нарезать на крупные полоски. Помидоры вымыть и нарезать на четыре дольки. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать на крупные дольки. Картошку очистить и разрезать пополам. Зелень кинзы мелко нарубить.

В чашу мультиварки положить сало и вытопить его в режиме «Выпечка», затем опустить в него ребра и нарезанное кусками мясо и обжарить в том же режиме 20 минут.

Достать обжаренные ребра и мясо. Поместить в чашу мультиварки лук и морковь и обжарить в режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Затем уложить ребра и мясо обратно, добавить картошку, яблоки, зелень, помидоры, перец, посолить и поперчить и залить все водой.

Готовить в режиме «Тушение» в течение 1,5 часа.

• 500 г свиных ребрышек

 4–5 клубней картофеля

 200 г консервированной фасоли в собственном соку

• 1 луковица

 1 морковь

 1 ст. ложка зелени

• лавровый лист

• соль

 черный молотый перец

Сварить мясо и картофель в режиме «Тушение» в течение 2 часов, посолить и поперчить. Обжарить нарезанный лук и натертую морковь. За 15 минут до окончания программы добавить их в суп вместе с фасолью (предварительно слить воду из банки) и специями.

В тарелку с супом положить нарезанную зелень.

Для бульона:

• 400 г говядины

• 1,5 л воды

• 1 корень петрушки

• 1 морковь

• 3 лавровых листа

• 5–6 горошин черного перца

• соль

Для заправки:

• 1 луковица

• 2 моркови

• 2 клубня картофеля

• 250 г копченостей (колбаски, ветчина, грудинка)

• 1 банка консервированной красной фасоли

• 20 мл растительного масла

• 1 ст. ложка томатной пасты

• 1 ч. ложка сушеного базилика

• рубленая зелень для подачи

• соль

Сварить мясной бульон в режиме «Тушение» 1 час. Процедить и вернуть в очищенную чашу мультиварки, посолив по вкусу.

Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Картофель нарезать кубиками. Копчености нарезать небольшими ломтиками. С фасоли слить жидкость. Спассеровать лук и морковь на растительном масле до мягкости.