После гибели под Варной Владислава III к власти в Польше почти на полвека пришел король Казимир IV Ягеллончик (1447-1492). Он без перерыва добивал Тевтонский орден на Севере, воевал с Москвой на востоке, боролся за венгерскую и чешскую корону на западе и активно вмешивался в политическую жизнь Молдавии и Валахии на юге. Для участия шляхты в своих бесконечных войнах Казимир за несколько десятилетий передал ее сейму почти все свои королевские права.

В 1451 году новым турецким султаном стал Мехмед II Завоеватель (1451-1481). При нем было завершено государственное устройство Османской Порты.

Султанатом управлял назначаемый султаном визирь – глава Государственного совета – Дивана, «истолкователь закона, начальник войска и распорядитель султанских милостей». В совет входили мусульманские судьи, министры, правители провинций и некоторых областей.

На азиатских землях Турции был создан огромный беглербейлик Анатолия, на европейских – беглербейлик Румелия. В них были созданы административные области, «знамена», санджаки, объединенные в провинции, пашалыки, правители которых выставляли султану воинов, кавалеристов-сипахи, которые получали за службу тимары, наследовавшиеся только по мужской линии. Чиновникам получать тимары запрещалось. Для получения земель и поместий в Османской Порте XV столетия необходимо было быть воином.

Перед султаном на торжественных приемах несли четыре бунчука, перед визирем три, перед беглербегами два, перед беями и пашами один бунчук.

Судебно-религиозную власть возглавляли шейх-уль-ислам, улемы и судьи, кадии, имевшие свой штат во всех санджаках.

Большую роль в государстве играли дервиши различных монашеских орденов, многие из которых исповедовали воинственный ислам. Они, как и христианские миссионеры-проповедники в Азии, устремлялись на Балканский полуостров, строили на проезжих путях молельные дома, текке и завийе, и караван-сараи. Затем по следам дервишей в Европу двигались янычары.

Султан не забыл и чиновников, собиравших для него налоги по всей огромной империи, жаловал им земельные наделы, хассы и арпалыки.

Османские налоги были разделены на две группы. Законные налоги, рюсум-и-шарией, состояли из собираемых с мусульман налогов с земли и имущества, ашара и зяката, немусульманского хараджа и подушной подати джизье. Около сотни налогов, текелиф-и урфийе, собирались в соответствии с обычаями и традициями. Налоги платили только податные сословия, реайя, военные-аскери были от них освобождены. Аскери делились на «людей меча», воинов, и «людей пера», улемов и кадиев, что подчеркивало военный характер Османской Порты.

Мехмед II сразу же начал добивать Византию, в 1453 году взял Константинополь и уничтожил христианскую империю в Азии. Он заявил, что осуществил «главную цель войны с неверными», Османская Порта была объявлена империей, а в титуле султана появились слова «Кайсер-и-Рум», римский император.

Мехмед II не любил держать своего слова. Зачем? На него, султана земные законы не распространялись, а уж с гяурами, неверными, церемониться вообще не стоило. Об этом султане историки писали почти одними словами:

«Мехмед II знал шесть языков и был сведущ в истории, покровительствовал итальянскому художнику Беллини. Рассказывают, что когда Беллини должен был писать усекновение главы Иоанна Крестителя, то Мехмед II собственноручно отрезал голову одному невольнику, чтобы дать возможность художнику своими глазами видеть конвульсивные движения мускулов. Утверждают, что он приказал распороть животы четырнадцати пажам, чтобы узнать, кто из них съел вкусную дыню. Он проливал кровь как воду и приносил в жертву не нравившихся ему людей. Одного из храбрейших военачальников Венеции, сдавшегося на почетных условиях и с гарантиями неприкосновенности, султан, убив его дочь, не задумываясь, приказал распилить со словами: «Я обещал пощадить его голову, но не туловище».