Полисахариды многих грибов, в частности дождевика, способны выводить радионуклиды и тяжелые металлы из организма. Вещества белого гриба прекрасно регенерируют новые клетки эпидермиса, поэтому их применяют в косметических кремах. Есть грибы, которые подавляют аппетит (трутовик лиственничный), и грибы, которые расщепляют жировые клетки (мейтаке), – то есть способствуют похудению. Лисички растворяют яйца паразитов в организме. Сморчок влияет на остроту зрения.
А выделенный из микромицетов фитогормон гиббереллин (а его продуцируют и сложные симбиозные грибы), который можно назвать гормоном роста, используется не только для выращивания овощей и цветов, но и в косметике для ращения ресниц и волос!
Гиббереллин – грибной гормон роста
Те, кто регулярно косит газоны около дома, как, например, я, частенько замечают, что газон вдруг разрастается неравномерно, хотя и посажен в одно время, и питание, и полив получает одинаковые. На раньше ровном газоне вдруг проступают островки яркой зелени, которые своей пышностью просто ставят в тупик – почему вдруг они так разрослись? Не аномалия ли это? Нет ли там геопатогенных зон и не мутанты ли это какие?
Грибная подкормка для роста и здоровья
Не мутанты, поверьте и успокойтесь, трава как трава. Вот только этой траве повезло – именно в этом месте разрослась грибница опенка лугового, или других мелких грибочков – маразмиусов, или же в почве образовалось скопление примитивных дрожжевых грибков.
А эти грибки выделяют «гормон роста» для собственных целей – чтобы нарастить массу мицелия (так называется корневая система грибов, которая находится в земле). А уж растения-соседи воспользовались этим гормоном (корешки травы переплелись с гифами – нитями мицелия) и, получив мощную подкормку, ударились в рост и пышно зазеленели на зависть соседним травкам-муравкам.
Вопросом этим задавались очень многие, но получить ответ первым удалось японскому ученому Куросаве. Он, как и положено японцам, вероятно, долго созерцал рисовые поля и не мог не замечать пышные и зеленые островки рисовых побегов, гораздо выше всех остальных. А так как он был биологом, то решил получше рассмотреть эти побеги и увидел, что рисовые стебельки тронуты патогенным грибком Fusarium. Из этих стеблей Куросава получил вещество гиббереллин – именно то вещество, которое выделяет этот грибок и которое очень нравится растениям – благодаря ему они начинают бурно расти и зеленеть.
Дар коварного захватчика
Но нельзя забывать, что грибок – отъявленный паразит, к тому же хитрец невероятный. Для него гормон роста – способ «войти в доверие» к растению, которое, увидев «гостя с дарами в руках», доверчиво впускает его внутрь. А коварный грибок не дремлет – и хотя стебелек риса быстро набирает рост, потихоньку начинает его высасывать. Тогда сильный и мощный стебель желтеет и высыхает.
Ученый Куросава выделил именно «приманку» – сам гормон роста – и убедился в его удивительных свойствах.
С растениями этот гиббереллин творил чудеса! Куросава опрыскал слабым его раствором крохотные побеги риса – через две недели они были в два раза выше таких же побегов риса из контрольной группы. И соцветие было более мощным, и плодоношение наступило раньше.
А в это же время в России (вернее, СССР) профессор Красильников так же наблюдал за побегами винограда и так же удивлялся, почему некоторые из них сначала бурно опережают всех в росте и развитии, а потом желтеют и засыхают. Он тоже обнаружил грибок-паразит, тот же фузариум (вернее, его разновидность, поражающую виноград), и точно так же сделал вывод, что этот грибок «втирается в доверие» посредством выделения какого-то ценного вещества. Красильников тоже выделил гормон роста и назвал его гормоном «Г».