Уход за рассадой
Всходы перца появляются при температуре около 25 °C примерно через 2 недели, через 15–20 дней после всходов появляется первый настоящий лист и еженедельно каждый следующий. Перцы можно сеять за 75–90 дней до пересадки рассады в грунт.
Как только появится первая петелька всходов, надо, не ожидая появления остальных, сразу поставить ёмкости под лампу дневного света и снизить температуру до 16–18 °C. (Если ждать остальных всходов, подсемядольное колено у взошедшего наиболее сильного растения сильно вытянется, рассада будет голенастой и заведомо слабой.)
Через 4–5 дней температуру следует повысить до 22–25 °C. Перец теплолюбив, его нельзя ставить на подоконник у самого стекла. При этом он очень светолюбив, хотя и не вытягивается как томат при недостатке освещения. У него при раскрытии семядольных листов в точке роста, как и у томата, закладывается программа развития. При недостаточной освещённости именно в этот момент вместо развилки, в которой закладывается первый бутон, будут закладываться листья, т. е. в будущем затянутся бутонизация и плодоношение.
Подкормку надо начинать сразу, как только раскроются семядольные листочки и растение перейдёт на корнесобственное питание, хотя обычно рекомендуют это делать после появления первого настоящего листа.
Совет
Я советую поливать не водой, а слабым раствором жидкого удобрения Унифлор Бутон или Экофус (2 ч. ложки удобрения на 5 л воды), в состав которых входят азот, фосфор, повышенные дозы калия и 18 микроэлементов в хелатной (органической) форме, а потому они сразу же усваиваются растением.
Обычно для выращивания рассады, а также в период начального роста любых растений рекомендуют использовать Унифлор-рост, содержащий повышенные дозы азота, но перец – калиелюб, поэтому его лучше сразу подкармливать препаратом Унифлор Бутон, который содержит повышенные дозы калия. Раствор может стоять неограниченное время. Сначала под каждое растеньице вливайте по 1 ч. ложке через день, потом постепенно дозу увеличивайте, при этом почва должна быть умеренно сухой всё время.
Не торопитесь пересаживать перец: помните, чем он старше, тем легче перенесёт пересадку (примерно в фазе 4–5 настоящих листьев).
Совет
Использовать для выращивания рассады торфяные горшочки я не рекомендую, потому что они быстро забирают влагу из почвы и пересыхают – в них трудно сохранить умеренно сухую или умеренно влажную почву. Рассада высаживается на место прямо в таком горшочке, это как раз и является преимуществом, так как не повреждаются корни, но я совершенно точно знаю, что корни трудно прорастают через стенку горшочка, задерживая развитие растения.
Важно!
Круглый год растёт, цветёт и плодоносит мелкоплодный горький перец, который выращивают как декоративную комнатную культуру, но он пригоден и в пищу. Отлично растут на подоконнике и некрупные низкорослые сорта болгарского перца.
Важно!
Горький и сладкий перец ни в коем случае нельзя сажать в одной теплице или поблизости в открытом грунте, поскольку при их переопылении все плоды станут горькими.
Уход за взрослыми растениями
При пересадке в грунт перцы не заглубляют, иначе у них может загнить корневая шейка. Перец относится к калиелюбивым растениям, а потому в лунку надо вносить 1 ст. ложку без верха любого калийного удобрения, не содержащего хлор. Все остальное вносится как и под томаты, но тёплой воды достаточно 1–1,5 л.
У перца неглубокая и компактная корневая система с легко обрывающимися сосущими волосками (даже при рыхлении почвы). Она плохо переносит засуху, а потому надо следить, чтобы верхний слой почвы не пересыхал. Я, чтобы избавить себя от этого труда, высаживаю рассаду перца на гидрогель, как и огурцы. Почву же сверху мульчирую, причём сухими хвойными иголками, но можно песком или измельчёнными и высушенными ветками.