-10, зверобоя и мелатонина в качестве противоопухолевых средств. Так же как и с ликопином, вначале впечатления были благоприятные, более детальное изучение пока выраженного эффекта не подтвердило.

Заметки на полях

Хотя не всегда так думали! В Италии во времена эпохи Возрождения помидоры считались продуктом ядовитым, и даже пытались использовать их в попытках отравления! Представляете – заправила нехорошая женщина помидорами пасту и поставила перед мужем! Тот удивился такому необычному блюду, но ест, нахваливает и помирать не думает! Она на другой день положила еще больше, так тот еще быстрее съел! И только здоровее становится, подобрел, хвалит за необычайно вкусную еду, подарки делает! «Ладно, – подумала тогда образумившаяся женщина, – пусть вражина живет!» И пошла она делиться секретом вкуснейшей пасты с соседками! И в наше уже время паста без томатов – не паста!

Фолиевая кислота – вещество полезное во всех отношениях, но только когда поступает с натуральными продуктами, а не в виде синтетических добавок! Исследования показывают: таблетки с фолиевой кислотой ни на что толком не влияют, тогда как зеленые овощи, стручковая фасоль, фрукты, цельные зерна, орехи могут снижать риски развития онкологии.

А сколько было «копий сломано», сколько сотен статей написано относительно предполагаемых свойств витамина D предотвращать некоторые виды рака?!! Особенно простаты, груди, толстого кишечника. Постепенно бурный энтузиазм исследователей угас, на сегодня резюме пока такое: «Исходя из анализа всех имеющихся данных, достоверных свидетельств, что дополнительный прием витамина D предотвращает онкологические процессы, у нас нет…»

Однако точка в теме «Диета в предотвращении онкологии» еще не поставлена. Дело в том, что по многим веществам и продуктам, которым молва приписывает противоопухолевое действие, исследования еще просто не проводились или проводились в неполном объеме, поэтому утверждать что-либо категорично я не хочу.

Про алкоголь. Абсолютного запрета нет. Статистика показывает, что для большинства больных, перенесших онкологическое лечение, умеренное (умеренное!!!) потребление алкоголя (бокал вина или пива в день) является безвредным. А вот с чем надо категорически и сразу расставаться, это с курением!!! Все – откурились! Хотите жить – бросайте! Казалось бы, понятно для всех, уже не звоночек прозвенел, а колокол! Так нет! 15 % прооперированных онкологических больных продолжают курить, превращая звон того колокола в погребальный…

Заметки на полях

Никто не потребляет столько зеленого чая, сколько китайцы! Вот уж кто раком болеть не должен! Так женщины там им болеют, и правда, довольно редко. С мужчинами все значительно хуже! Число онкологических больных среди мужского населения растет очень быстро, смертность высокая… И не потому что чай не пьют! А потому что много курят! 74 % китайских мужчин курят! Женщин – только 3 %! Отсюда и такие разные показатели заболеваемости и смертности, в зависимости от пола. Так что чай чаем, а курение перевешивает все его полезное действие!

14.2. Против гипертонии

Исследовались несколько моделей диет для выявления той из них, которая сопровождается наибольшим снижением АД. В результате выработана диета, которая так и называется: DASH – в переводе «диетические мероприятия, останавливающие гипертонию». Во многом она совпадает с принципами здорового питания вообще, и средиземноморской диетой, в частности. Там идет ограничение общего числа калорий, упор на овощи и фрукты, обезжиренные молочные продукты, ограничение соли, алкоголя, мяса, исключение фастфуда и нездоровых жиров. Но есть и детали.