✓ 100 г помидоров черри;

✓ 10 г сыра пармезан;

✓ 1 ч. ложка сока лимона;

✓ 2 ч. ложка оливкового масла.

Для заправки:

✓ 3 ст. ложки оливкового масла;

✓ 2 ст. ложки бальзамического уксуса;

✓ ½ ч. ложки сахара;

✓ соль по вкусу;

✓ черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления: телятину вымыть, нарезать тонкими ломтиками, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, оставить мариноваться на полчаса. Обжарить на сковороде в небольшом количестве масла с каждой стороны 2–3 минуты. Посолить и выложить в тарелку. В миску влить оливковое масло и бальзамический уксус, добавить сахар, соль и перец, тщательно смешать венчиком. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Салатные листья вымыть и дать воде стечь. Выложить их на плоскую тарелку. Сверху положить половину телятины и помидоров, затем опять листья салата, телятину и черри. Каждый слой сбрызнуть заправкой. Посыпать тертым пармезаном.

Конец ознакомительного фрагмента.