Способ приготовления
Маринованные грибы и соленые огурцы мелко нарезать и смешать с майонезом.
Ломтики хлеба слегка подрумянить в тостере, смазать сливочным маслом. На каждый ломтик выложить смесь соленых огурцов и грибов и подать к столу.
Бутерброды с паштетом из яиц и маслин
Ингредиенты
6 ломтиков пшеничного хлеба, 12 маслин, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца очистить, отделить белки от желтков, желтки растереть с солью и горчицей. Белки нарубить.
Из маслин удалить косточки, мякоть мелко нарубить и смешать с растертыми яичными желтками и размягченным сливочным маслом. Полученную смесь тщательно взбить.
Ломтики хлеба обжарить в растительном масле, смазать толстым слоем полученной смеси и украсить сверху рубленым яичным белком.
Горячие бутерброды со шпротами и лимонным соком
Ингредиенты
6 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г консервированных шпрот, сок >1/>2 лимона, 6 веточек петрушки.
Способ приготовления
Веточки петрушки вымыть. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, на них положить рыбу и обжаривать на сковороде 3–4 минуты.
Горячие бутерброды сбрызнуть соком лимона, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Закуски
Мясные закуски
Закуска из ветчины, сыра и орехов
Ингредиенты
200 г ветчины, 100 г сыра, 80 г грецких орехов, 100 г майонеза, 100 г консервированных ананасов, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.
Способ приготовления
Ветчину и сыр нарезать соломкой, добавить жареные дробленые орехи и майонез. Все ингредиенты перемешать и выложить на блюдо.
Украсить закуску ананасами, посыпать зеленью и подать к столу.
Жареные сосиски с творожным майонезом
Ингредиенты
4 сосиски, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки творога, 1 чайная ложка горчицы, 50 г сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Протереть творог через сито, добавить майонез, горчицу, перец и соль. Все ингредиенты тщательно перемешать. Обжарить сосиски в сливочном масле, выложить их на блюдо и полить соусом.
Фаршированные груши
Ингредиенты
6 жестких груш, 200 г брынзы, 200 г копченого окорока, 3 столовые ложки майонеза, 100 г молотых грецких орехов.
Способ приготовления
Пропустить через мясорубку копченое мясо и брынзу, добавить орехи и майонез.
Груши вымыть, разрезать вдоль пополам и вырезать сердцевину. Наполнить груши фаршем, выложить на блюдо и подать к столу.
Пицца по-студенчески
Ингредиенты
1 лаваш, 100 г сливочного масла, 300 г копченого мяса, 3 зубчика чеснока, 150 г шампиньонов, 150 г сыра, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 2 столовые ложки кетчупа, перец по вкусу.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть, нарубить. Мясо нарезать небольшими ломтиками. Снять с лаваша верхний тонкий слой. Намазать лаваш маслом, посыпать чесноком, выложить на него мясо и посыпать перцем, а сверху полить кетчупом.
Шампиньоны разрезать вдоль, сыр натереть на крупной терке и выложить все на лаваш.
Готовить пиццу в духовке 5–7 минут. Перед подачей к столу украсить зеленью петрушки.
Сосиски в медовом соусе по-польски
Ингредиенты
8 сосисок, 4 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка растительного масла, 3 столовые ложки меда, 1 столовая ложка горчицы, 1 зубчик чеснока, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Положить в кастрюлю мед, горчицу, добавить соевый соус, растительное масло, перец, соль, чеснок, влить 150 мл воды и варить на слабом огне 3–5 минут. Затем положить в кастрюлю сосиски и варить еще 10 минут.