• Выбирайте самые свежие продукты, из тех, что вам доступны.

• Перестаньте есть, когда чувствуете легкую сытость, и не наедайтесь до отвала.

• Выбирайте легкоусваиваемые продукты.

• Избегайте тяжелых животных жиров и рафинированного сахара.

• Готовьте еду разных цветов, радующую глаз.

• Старайтесь доставить удовольствие всем своим органам чувств, включая вкус, обоняние и осязание.

Не нужно:

• Есть до тех пор, пока не почувствуете, что объелись.

• Прибегать к быстродействующим, дающим энергию продуктам – например содержащим большое количество кофеина энергетическим напиткам или перегруженным сахарами сладостям. (Чай и кофе подходят больше всего для подъема энергии, поскольку они натуральные и не содержат калорий.)

• Одурманивать себя большим количеством сладкого, жиров или алкоголя.

• Сметать все содержимое тарелки, не наслаждаясь каждым кусочком.

• Есть одно и то же каждый день, без разнообразия.

• Пренебрегать внешним видом и красотой пищи, которую вы едите.

Тема энергии хорошо иллюстрирует то, насколько тесно связаны ум, тело и эмоции. Вы можете выйти из-за стола оживленным и радостным, и это наилучший результат обеда. Или, при том же объеме калорий, вы можете встать из-за стола, ничего не чувствуя – обед прошел незаметно, будучи просто механическим действием. Поэтому мы говорим об энергии как о целостной теме, где цель не в том, чтобы как можно эффективнее извлечь питательные вещества, а в том, чтобы сделать питание радостным переживанием.

Конец ознакомительного фрагмента.