1. Кольраби и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
2. Смешайте измельченные овощи, заправьте сметаной, посолите и все хорошо перемешайте.
По желанию салат можно украсить листиками свежей мяты.
Кольраби является ценным диетическим продуктом, ее мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами B, В>2, РР, аскорбиновой кислотой. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза.
Продолжите чтение, купив полную версию книги
Купить полную книгу