Еще одной разновидностью гликозидов являются сапонины. Растения, в состав которых входят сапонины, обладают целебными свойствами, которые у больного проявляются отхаркивающим действием. Также такие растения эффективны в качестве рвотных, потогонных средств. Их используют для лечения болезней дыхательных путей.

Во многих растениях содержатся антрагликозиды, которые оказывают желчегонное и слабительное действия. Некоторые антрагликозиды помогают растворению и удалению из почек камней (уратов, фосфатов и других солей).

Тиогликозиды обладают характерным жгучим вкусом, оказывают антимикробное воздействие и раздражают слизистые оболочки.

Растения, содержащие горечи, способствуют хорошему аппетиту, помогают усвоению пищи, усиливают деятельность желудочно-кишечного тракта. Горечи являются органическими соединениями, не содержащими азота.

Если есть проблемы с пищеварением или нарушен аппетит, то можно применять в качестве нужного средства лекарственные растения, содержащие горечи. Кроме того, горечи помогают еще в ряде случаев. За счет улучшения пищеварения они способствуют скорейшему выздоровлению людей после тяжелой болезни, помогают при малокровии и нервном истощении, повышая общий тонус организма.

Нехватка минеральных солей в пище способна стать причиной многих болезней. В них содержатся различные химические элементы, которые принимают непосредственное участие в ряде биохимических процессах, обеспечивают многие физиологические реакции организма. Важны минеральные вещества и для поддержания нормальной работы ферментных и эндокринных систем, также они принимают активное участие в нормализации водного обмена. Минеральные вещества подразделяют на макрои микроэлементы в зависимости от количества, в котором они необходимы организму человека.

Во многих растениях содержатся полезные минеральные вещества. Однако полностью удовлетворить потребность человека в них можно благодаря питьевой воде и продуктам питания.

Органические кислоты в плодах растений находятся преимущественно в свободном состоянии. В химическом составе растений могут быть так же соли этих кислот. Самыми распространенными органическими кислотами являются лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая.

Некоторые органические кислоты обладают витаминоподобными свойствами, например янтарная кислота; другие – антисептическими (лимонная кислота).

Вкус плодов растений зависит большей частью от наличия определенных органических кислот. Эти вещества способствуют нормализации аппетита, активизируют выделение пищеварительных соков и желчи, улучшают обмен веществ.

Сапонины являются разновидностью растительных гликозидов. Растения с содержанием сапонинов применяют в медицине для приготовления средств, которые разжижают мокроту, облегчают ее откашливание.

Также сапонины оказывают легкое раздражающее действие на слизистую желудка, в результате повышается активность пищеварительных желез.

Некоторые растения, в состав которых входят сапонины, оказывают мочегонное действие.

Растения, содержащие танин, обладают характерным вяжущим вкусом. Благодаря способности танинов образовывать прочные связи с полисахаридами, белками и рядом других биополимеров они оказывают дубящее действие.

Большое содержание танинов встречается в грубых частях растений (коре, корнях, некоторых плодах). Эти вещества придают отварам и настоям из них вяжущий вкус. Танины обладают особенностями, позволяющими защищать растения от поедания насекомыми и останавливать развитие болезнетворных микроорганизмов, способных погубить растение.