• 4 ломтика пшеничного хлеба

• 200 г мозгов

• 1 луковица

• 1 ст. л. сливочного масла

• 2 яйца

• соль

Способ приготовления. Мозги очистите от пленок, положите в подсоленную воду, варите течение 5 мин. Выньте, остудите, нарежьте тонкими кусочками. Репчатый лук нашинкуйте, обжарьте, добавьте мозги и жарьте еще 5 мин. Затем остудите, добавьте взбитые яйца и перемешайте. Этой смесью намажьте хлеб, поджаренный на сливочном масле, поставьте в духовой шкаф на 5 мин. К столу подавайте горячими.

• 4 ломтика пшеничного хлеба

• 130 г клубники

• 150 г яблочного сока

• 1 ст. л. сахара

• 2 ст. л. толченых сухарей

• 2 яйца

• 1 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления. Вымойте клубнику, разомните, смешайте с яблочным соком, сахаром и сухарями до получения густой массы. Этой массой намажьте ломтики пшеничного хлеба.

Подготовленные ломтики обмакните во взбитые яйца, запанируйте в толченых сухарях и обжарьте на сливочном масле на сильно разогретой сковороде. К столу подавайте горячими.

• 4 ломтика пшеничного хлеба

• 2 яйца

• 1/2 стакана молока

• 1 ст. л. сахара

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1/2 стакана повидла

• 2 ст. л. измельченных орехов

Способ приготовления. Пшеничный хлеб смочите в смеси подслащенного молока с яичными желтками и поджарьте на сливочном масле. Густое повидло смешайте с измельченными подсушенными орехами или миндалем и намажьте на поджаренные ломтики хлеба. Сверху залейте взбитыми в пену яичными белками и запеките в духовом шкафу при умеренной температуре.

• 4 ломтика пшеничного хлеба

• 2 яйца

• 1/2 стакана молока

• 1 ст. л. сахара

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1/2 стакана апельсинового джема

• 1 апельсин

• кокосовая стружка

Способ приготовления. Пшеничный хлеб смочите в смеси подслащенного молока с яичными желтками и поджарьте в сливочном масле. Апельсиновый джем смешайте с кокосовой стружкой и намажьте на поджаренные ломтики хлеба. Сверху залейте взбитыми в пену яичными белками и запеките в духовке при умеренной температуре.

Апельсин очистите, нарежьте кружочками и украсьте гренки перед подаче к столу.

• 24 ломтика пшеничного хлеба

• 100 г вишни (без косточек)

• 100 г меда

• 1 ст. л. сливочного масла

• 2 яйца

Способ приготовления. Вишню протрите через сито, соедините с яичными желтками и медом. Взбейте белки и смешайте с остальной массой. Хлеб обжарьте на сливочном масле. Подготовленные ломтики обмакните в вишневую массу и поставьте в горячий духовой шкаф на 5 мин. К столу подавайте горячими.

• 4 ломтика

• пшеничного хлеба

• 100 г молока

• 1 яйцо

• 3 ст. л. сахара

• 1 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления. Яйцо, сахар, молоко тщательно перемешайте. Подготовленные ломтики хлеба разложите на сковороде, смазанной сливочным маслом, и залейте яично-молочной смесью, переверните ломтики и залейте оставшейся смесью.

• 4 ломтика батона

• 200 г чернослива

• 1/2 стакана сахара

• 1 ч. л. молотой корицы с сахаром

• 1 ст. л. растительного масла

• 3/2 стакана воды

Способ приготовления. Чернослив тщательно вымойте, отделите от косточек, сложите в кастрюлю, положите туда корицу, залейте стаканом воды, разварите до мягкости, протрите через сито. 1/2 стакана сахара вскипятите с 1/2 стакана воды, положите в этот сироп чернослив и варите до густоты. Ломтики хлеба обжарьте на растительном масле.