Даже выбирая то, что кажется более здоровым, любители интервального голодания могут прийти к точке выгорания, долгие недели ограничивая количество углеводов (а углеводы превращаются в глюкозу, необходимую для работы мозга) и употребляя кофеин для стимуляции выработки адреналина, чтобы заменить глюкозу. Это может вызвать больше проблем с вниманием и концентрацией, чем было до того, как вы увлеклись интервальным голоданием, даже если сначала вам казалось, что ваше состояние улучшилось. Этой скользкой дорожки следует избегать. Если у вас есть какие-либо неврологические симптомы (беспокойство, тремор, тики, спазмы, дрожь, головокружение, проблемы с балансом, мушки перед глазами, мигрень, невралгия тройничного нерва, невропатические боли, покалывание или онемение – и это лишь некоторые), имейте в виду, что улучшение самочувствия при интервальном голодании временное, чаще всего проблемы возвращаются и в конечном итоге усугубляются, потому что такое голодание не удаляет из организма токсичные тяжелые металлы и не убивает вирусы и бактерии, которые являются причиной болезненных симптомов и состояний. Когда нервная система чувствительна, очень важно поддерживать постоянный баланс глюкозы и минеральных солей, чтобы ваше здоровье не ухудшалось.

«Эксперты» по интервальному голоданию пытаются научить людей «взламывать» свое здоровье, отказываясь от еды. Это еще один план, созданный фантазией человека. Идея интервального голодания возникла у людей, находившихся в состоянии сильного стресса, переживавших потерю, испытывавших лишения или какие-то страдания. Эмоциональные проблемы могут лишать человека аппетита и удовольствия от еды, вызывать спазмы и тошноту, и тогда люди едят очень мало, часто ограничиваясь чаем на протяжении всего дня, потому что очень обеспокоены тем, что происходит в их жизни. Так родился принцип интервального голодания.

Я скажу еще раз: это пластырь, временный пластырь, чтобы пережить трудности; если вы будете придерживаться практики интервального голодания, рано или поздно все пойдет не так.

Не нужно усложнять себе жизнь. Вместо интервального голодания я рекомендую попробовать очищающие программы, описанные в этой книге. Узнайте, как работает ваше тело, чтобы преждевременно не постареть, не ослабить свою печень или слишком рано не надорвать надпочечники, не заработать хронические заболевания и не оказаться в итоге разочарованными и больными.

Вот на удивление острая проблема, которая мешает людям употреблять сок сельдерея и другие свежие, целебные и очищающие соки, – мякоть. Некоторые медицинские работники обеспокоены тем, что, когда вы пьете соки, вы избавляетесь от того, что, по их мнению, более важно, – от клетчатки. Они считают, что, отделяя клетчатку, вы лишаете себя всех питательных веществ и выбрасываете тот самый компонент, который должен поддерживать здоровье тонкого кишечника и толстой кишки, заботиться о микробиоме, питая хорошие бактерии и уменьшая количество вредных, и способствовать регулярному стулу. Они считают, что приготовление сока только портит натуральный продукт, практически полностью его разрушая, и для организма остается минимум пользы. Это звучит как отличный аргумент, благородный повод для борьбы. Но все совсем наоборот. Давайте посмотрим, что происходит на самом деле.