10 мл сиропа

3–5 кубиков льда

• Салат из мидий с кукурузой

• Яйца с овощами и сыром

• Ананасовый боуль

Мидии отварить в небольшом количестве воды с луком, солью и лавровым листом в течение 10 минут, охладить и нарезать.

К мидиям добавить зерна кукурузы, нашинкованный лук и нарезанный кубиками отварной картофель.

Заправить растительным маслом, сахаром, солью, черным молотым перцем. Хорошо все перемешать и выложить в салатник.

Украсить блюдо кружочками яйца, посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

100–120 г мидий

1 банка (340 г) консервированной кукурузы

3–4 картофелины

1 лавровый лист

50 г репчатого (или зеленого) лука

1 яйцо

2–3 ст. ложки растительного масла

1 ч. ложка сахара соль черный молотый перец зелень укропа (или петрушки)

В посуду положить мелко нарезанные перец, лук, растертый чеснок и влить масло.

Поджаривать 5 минут, изредка помешивая.

Овощи должны стать мягкими. После этого добавить томаты и перемешать.

Яйца разбить и влить в середину блюда. Проколоть желтки. Посуду закрыть и поставить в печь на 7–10 минут (при мощности уже 50 %).

Посыпать сыром и прогреть еще 3–4 минуты.

4 яйца

1/2 стакана тертого сыра

1/2 стакана нарезанного зеленого перца

1 зубчик чеснока

50 мл растительного масла

500 г консервированных томатов перец соль

Половинку ананаса разделить на дольки, положить на дно сосуда, посыпать сахарным песком и залить белым сухим вином, оставить в холодном помещении на 2 часа.

Затем добавить еще бутылку белого сухого вина и снова оставить в холодном помещении на 1 час.

Перед тем как разлить в бокалы, добавить бутылку охлажденного шампанского.

1/2 ананаса

150 г сахара

2,25 л белого сухого вина

750 мл шампанского

• Салат из дыни

• Блины боярские

• Напиток из какао, молока и мороженого

Дыню очистить от кожи и нарезать небольшими ломтиками. Посыпать сахарной пудрой.

Сверху полить лимонным соком и подавать к столу.

500 г мякоти дыни

2 ст. ложки сахарной пудры

3 ст. ложки лимона

Из холодной воды, гречневой и пшеничной муки, дрожжей поставить опару, дать ей подняться.

Затем добавить гречневую муку, дать еще раз подняться.

Вмешать остуженное кипяченое молоко, масло, яйца, соль, дать тесту еще подняться и, не давая опадать, выпекать блины.

1/2 стакана гречневой муки

1/2 стакана пшеничной муки

2 ст. ложки дрожжей

150 мл воды

1 стакан гречневой муки

400 мл молока

2 яйца

2 ст. ложки сливочного масла соль

Сварить какао, охладить и разлить в бокалы, добавить в каждый кипяченое и охлажденное молоко.

Перед подачей на стол положить мороженое.

2 ч. ложки какао-порошка

2 ч. ложки сахара

2 ст. ложки молока

1 шарик мороженого

• Фруктовый салат

• Творожная запеканка

• Торт с клубничным джемом

• Кофе молочный с вишневым ликером

Фрукты промыть и дать стечь воде. Затем нарезать небольшими кубиками.

Добавить изюм, миндаль и фисташки. Посыпать специями и полить сиропом.

Поставить салат в холодильник на 1 час.

Перед подачей на стол перемешать кушанье с кубиками льда.

50 г кураги

50 г чернослива (без косточек)

50 г инжира

50 г груш

50 г яблок

3 ст. ложки изюма

2 ст. ложки очищенного миндаля

2 ст. ложки очищенных фисташек молотый кардамон молотая корица

4 ст. ложки сладкого сиропа кубики льда

В чашку положить яйца, соль, обычный и ванильный сахар и взбить миксером на наибольшей скорости до появления пены.

В яичную массу добавить муку, творог, изюм и ром, размешать и выложить в специальную форму.

Сверху массу посыпать хлопьями масла и запечь в духовке до готовности.