Вместе с тем приборы следует класть хотя и не вплотную, но достаточно близко и друг к другу, и к тарелке. Это создаст впечатление единства столовой посуды и данного места…
Рассредоточенные столовые приборы вводят в заблуждение гостей и говорят о небрежности хозяйки. Насколько бы обширно ни было меню, слева от тарелки не может находиться больше трех вилок, а справа – больше трех ножей. Это вопрос, как хорошего тона, так и удобства использования.
Разнообразие используемых стаканов и бокалов определяется тем, что будет подаваться на стол.
В любом случае на столе должен присутствовать стакан с водой – его ставят чуть поодаль от острия обеденного ножа. Если необходима посуда для вина или других напитков, ставят ее справа от стакана с водой – так, чтобы стакан удобно было взять первым.
Бокал же – например с вином – можно поставить немного ближе к сидящему. Когда сервируют 3 предмета стеклянной посуды, визуально они должны сформировать треугольник.
Больше 4 стеклянных предметов не ставится никогда, поскольку это нарушает общий баланс оформления стола.
Если к обеду подается несколько различных вин, дополнительный бокал можно поставить на стол тогда, когда в нем возникает необходимость.
Тарелка под хлеб и масло располагается слева от индивидуального места, немного дальше вилок.
Нож для хлеба с маслом кладется на тарелку так, чтобы он продолжал собой строй вилок, или под прямым углом к линии столовой посуды.
Декоративные элементы для украшения стола
Любой праздник требует украшения и соответствующей обстановки. Украсить можно все: помещение, стены, и, конечно, сам стол.
Здесь все зависит от вас. Не бойтесь использовать нетрадиционные декоративные материалы – любая мелочь, выполненная со вкусом, может оказаться той самой изюминкой, без которой нет настоящего домашнего уюта.
На стилизованных застольях в качестве подставок вполне сойдут такие обыденные вещи, как обыкновенные блестящие винты с гайками (например, если устроена вечеринка по поводу окончания ремонта) или еловые шишки, подобранные в лесу (на пикнике).
Подставки для ножей не только защищают скатерть от загрязнения, но и придают убранству стола дополнительный блеск.
Можно поставить у каждого прибора отдельную маленькую солонку или одну солонку на два прибора.
Из ягод, раковин и цветков можно сотворить натюрморт, который будет приковывать к себе взгляды гостей и станет для них дополнительным источником эстетического наслаждения.
При помощи такого праздничного предмета, как графин, можно достигнуть очень сильных, создающих определенное настроение, эффектов.
Составьте композицию из нескольких разных графинов, наполненной фруктами вазы и необычных раковин.
Для украшения стола прекрасно подойдут декоративные вазы, редкие предметы, подсвечники. Подсвечник не обязательно должен быть из серебра: можно купить красивые и стильные изделия из стекла, фарфора, керамики, металла (например, стали). Свечу можно вставить даже в фигурно вырезанный кусок хлеба.
Кружок лимона в пиале для ополаскивания рук поможет лучше очистить их и избавиться от неприятного запаха. Лепестки от букета, рассыпанные по столу, превратят простую пиалу в маленькое озеро с цветами.
Если вы не хотите ставить на стол подсвечники, возьмите свечи со стаканчиками, просто свечи или – для создания необычного эффекта – свечи, плавающие в воде. На поднос можно поставить целое «море» свечей. Чем их больше, тем эффектнее освещение.
Можно декорировать стол и красиво сложенными, а также задрапированными материалами, салфетки пастельных тонов.