В четвертой и пятой частях вы найдете кулинарные рецепты полезных, вкусных и легких в приготовлении блюд из доступных продуктов, которые сделают процесс снижения веса не только легким и эффективным, но и интересным.
Эта книга станет источником необходимой информации по теме нормализации веса и хорошей поддержкой тем, кто решил научиться питаться правильно. Автор постарался максимально сохранить легкость и доступность изложения материалов, но при этом сделать книги максимально полезными с практической точки зрения. Все основополагающие механизмы похудения излагаются и объясняются простым, понятным и доступным языком. Эта книга может стать настольным справочником кулинарных рецептов полезных блюд и мотивирующим тренингом навыков правильного питания, который вдохновит читателя прямо сейчас начать питаться правильно и, таким образом, улучшать состояние своего здоровья.
Желаю приятного и полезного чтения!
С. М. Обложко
Часть I
Мозг против похудения: Почему ты не можешь расстаться с лишними килограммами?
Глава 1
С понедельника – на диету. Как правильно подготовиться к снижению веса?
Что делать если хочется похудеть, но душа просит праздника? Почему так несправедлив мир? Худеешь-худеешь, бьешься как рыба об лед и упорно идешь к цели. А потом, чу, – северный ветер принес запах беляшей… и все пропало.
Природа как будто смеется над нами: чтобы сбросить пять килограммов, нужен месяц, а чтобы набрать – одни веселые и самозабвенные выходные. Идти так трудно, а поскользнуться так легко.
Дело в том, что люди совершают одну философскую ошибку. Они относятся к снижению веса как к временному страданию, которое нужно перетерпеть. Вспомните, как люди встречают день окончания диеты. Застольем. Заслуженным и беспощадным. И круг замыкается. Безысходность и тоска. Круассан и капучино. Торт и жирная котлета. Как я проела это лето?
Снижение веса – это прежде всего определенные поступки и привычки.
У меня нет задачи посадить человека на диету, чтобы, отсидев, возможно даже условно-досрочно освободившись за хорошее поведение, он пустился во все тяжкие.
Диеты парадоксально влияют на человека. Когда положительный эффект диеты заканчивается и возвращаются потерянные килограммы, человек впадает в панику, затем у него возникает чувство вины, неприятия своего тела. Начинается новая, «более продвинутая» диета – все повторяется, и возникает замкнутый цикл диет, раскручивающийся по спирали. Что может помочь разорвать этот замкнутый круг?
Раз и навсегда откажитесь от диет! Примите единственное верное решение: питаться правильно, вкусно и сытно всю свою жизнь, а не только 2–3 недели в году. Только так вы сможете похудеть и навсегда сохранить результат.
Эта книга поможет вам в этом: правильные рекомендации + рецепты вкусных и полезных блюд изменят вашу жизнь навсегда.
Причины или отговорки? Как перестать обманывать себя
Вы наверняка знаете, что масса скелета у женщин в среднем составляет 6–8 килограммов и для целей анализа состава тела определяется по охвату запястья в сантиметрах.
Но иногда наутро, после того как женщина «немножечко себе позволила», кость может резко расшириться. Килограмма на два.
У спортсменов масса скелета в среднем выше, чем у людей с избыточным весом.
Мне очень нравится наблюдать за тем, как наш собственный мозг уговаривает нас на те или иные поступки. Как он объясняет нам, что ничего не получится. И пусть все останется как есть.
• У тебя широкая кость.
• Ты не такая, как все, ты особенная.
• У тебя очень редкий жир. Голубой. Он практически не поддается.