Время приготовления 20 мин.

400 г квашеной капусты, 200 г (1,5–2 шт.) редьки, 100 г (2 шт.) репчатого лука, 50 мл (3 ст. л.) подсолнечного масла, соль и сахар по вкусу.

Квашеную капусту мелко изрубить, редьку натереть на терке, добавить к ним мелко нарезанный лук, подсолнечное масло, соль, сахар и хорошо перемешать.

1 банка лосося, 100 г (1 стакан) тертого сыра, 100 г консервированного зеленого горошка, 125 г (0,5 стакана) майонеза, 5 яиц, зелень петрушки, соль, молотый черный перец по вкусу.

Филе лосося измельчить, удалив хребет, добавить к нему мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, тертый сыр, зеленый горошек, соль и перец. Заправить салат майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

1 банка лосося, 4–5 яиц, зеленый лук, соль по вкусу. Рыбу измельчить, удалив хребет, добавить к ней мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, зеленый лук и посолить. Заправить салат заливкой консервов и перемешать.

1 банка рыбных консервов (натуральных или в масле), 50 г (2 ст. л.) сметаны, 60 г (4 ст. л.) майонеза, 1 яйцо, зелень петрушки, молотый перец, соль по вкусу.

Рыбу нарезать мелкими кусочками, вареное яйцо – кубиками. Сложить в салатник, добавить перец, соль, перемешать, посыпать измельченной зеленью петрушки, заправить майонезом и сметаной. Готовый салат украсить веточками петрушки и кружочками вареного яйца.

1 банка макрели, скумбрии или другой консервированной рыбы в томате, 50 мл (3 ст. л.) подсолнечного масла, 200 г (2 шт.) маринованных огурцов, 50 г (1 шт.) репчатого лука, соль, красный и черный молотый перец по вкусу.

Лук нарезать полосками, огурцы – кубиками, рыбу – небольшими кусочками. Смешать все компоненты, заправить маслом, добавить соль и перец по вкусу.

1 банка кальмаров, 175 г (0,7 стакана) майонеза, 5 яиц, зеленый лук.

Нарезать полосками мясо кальмаров, порубить сваренные вкрутую яйца. Все перемешать, заправить майонезом и выложить горкой в салатник. Готовый салат посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

1 банка кальмаров, 100 г (1 шт.) яблок, 1 яйцо, 50 г зеленого горошка, 75 г (5 ст. л.) майонеза.

Мясо кальмаров нарезать полосками, яблоко, очищенное от кожицы и семенного гнезда, нарезать брусочками, яйцо, сваренное вкрутую, порубить. Смешать все компоненты салата, добавить к ним зеленый горошек, заправить майонезом и еще раз перемешать.

1 банка кальмаров, 100 г (2 шт.) репчатого лука, 100 мл (0,4 стакана) подсолнечного масла, 2–3 яйца, соль, молотый красный перец по вкусу.

Лук нарезать кольцами и обжарить в масле. В конце обжаривания посолить его и посыпать перцем. Смешать нарезанные небольшими кусочками кальмары, измельченные вареные яйца и лук. Заправить салат маслом, в котором обжаривался лук, или майонезом.

1 банка сардин, 1 ломтик белого хлеба, 70 мл (4 ст. л.) молока, 200 г (2 шт.) яблок.

Хлеб замочить в молоке, отжать и вместе с рыбой пропустить через мясорубку. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян, одно из них натереть на мелкой терке, соединить с подготовленной рыбной массой и хорошо все перемешать. Затем выложить массу на тарелку и украсить ломтиками яблока.

1 банка ставриды в масле, 8 ядер грецких орехов, 10 мл (2 ч. л.) подсолнечного масла, 2 зубка чеснока, 5 мл (1 ч. л.) лимонного сока.