Кустарник или деревце высотой до 5 м, относится к семейству розоцветных. Наблюдается около 25 видов, в Америке, Африке, Европе. В России произрастает в южных районах и в средней полосе России. Выращивают в основном иргу круглолистную. Ягоды округло-продолговатой формы, сизого цвета. Мякоть темно-красная, сочная, сладкая на вкус. С лечебной целью используют плоды растения.

Свежие плоды ирги богаты провитамином A, аскорбиновой кислотой, витаминами группы B. Кроме того, в плодах содержатся сахара (до 10 %), яблочная кислота, микроэлементы (медь, свинец, кобальт).

Свежие плоды ирги используют для приготовления джема, варенья, повидла, соков, компотов. С лечебной целью плоды ирги употребляют для профилактики гипо– и авитаминозов С и В, а также для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, связанных с нарушением пищеварения.

Иссоп – многолетнее пряновкусовое растение семейства яснотковых. Происходит из Южной Европы и Западной Азии. Его успешно выращивают на огородах в средней полосе России. Хорошо растет эта культура и в домашних условиях.

Листья, молодые побеги и бутоны иссопа богаты сахарами и эфирными маслами, в которых присутствуют глюкозид иссопин, сапонины, дубильные вещества, холин и ароматическое вещество имбрин. В иссопе содержатся витамин С и провитамин А.

Иссоп относится к древнейшим лекарственным растениям. Его применяли при астме, катарах дыхательных путей, воспалении мочевых путей, как средство против потливости. В народной медицине настой и отвар из него используют для промывания глаз, полоскания рта и горла, для компрессов. Иссоп также обладает ветрогонным действием. Настой из растений, срезанных во время цветения, возбуждает аппетит, обладает обезболивающим и ранозаживляющим действием.

Кабачок – однолетнее растение семейства тыквенных, отличающееся скороспелостью и многоплодностью. Его происхождение точно не известно.

В плодах содержится относительно большое количество сухого вещества, из которого около половины составляет сахар. Кабачок богат солями калия, фосфора, кальция, магния и другими. Кроме того, в нем обнаружены микроэлементы: молибден, титан, арсен, алюминий, литий, цинк. В кабачке присутствует и значительное количество витаминов С, группы В, РР и провитамина А.

Благодаря гармоническому сочетанию белков, ферментов, пектина и витаминов кабачок легко усваивается и быстро переваривается. Особенно его рекомендуют при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях.

Однолетнее травянистое растение высотой до 50–60 см, семейство сложноцветных. Родина календулы – Центральная и Южная Европа, Средняя Азия. В России культивируется как декоративное и лекарственное растение. С лечебными целями используются цветочные корзинки.

В цветочных корзинках календулы лекарственной содержатся каротиноиды – каротин, рубиксантин, ликопин, цитроксантин и др. Особенно богаты каротиноидами ярко окрашенные сорта ноготков. В цветках календулы обнаружены углеводороды парафинового ряда (гентриаконтан и ситостерин), смолы, тритерпеновые гликозиды, слизистые и горькие вещества, органические кислоты (яблочная, пентадециловая, салициловая), аскорбиновая кислота.

Галеновые препараты календулы обладают широким спектром фармакологического действия.

Препараты календулы малотоксичны и оказывают заметное ингибирующее влияние на двигательную активность и рефлекторную возбудимость, обладают заметным седативным действием. Сон становится продолжительным и спокойным.

Влияние препаратов календулы на деятельность сердечно-сосудистой системы проявлялось отчетливым кардиотоническим и гипотензивным эффектом. Препараты календулы способствуют понижению артериального давления, урежению сердечных сокращений и некоторому повышению амплитуды сокращений сердца, урежению и углублению дыхания.